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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Türkisches Sac Kavurma klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Lammfleisch 860 kcal
Menge
500 g
🔗 Lamm Bug/Schulter, gekocht BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Spitzpaprika 108 kcal
Menge
3 Stück (≈450g)
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Pflanzenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Chiliflocken 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Gesamt (2 Portionen) 1.533 kcal ≈ 767 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.200 kJ 6.401 kJ
Energie (Kilokalorien) 766 kcal 1.533 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 555 g 1.110 g
Protein (Nx6,25) 80,1 g 160 g
Fett 38,5 g 77,0 g
Rohasche 6,5 g 13,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 20,2 g 40,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 12,5 g 25,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,41 g 0,82 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.216 µg 2.431 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 680 µg 1.359 µg
Retinol 143 µg 286 µg
Beta‑Carotin 6.029 µg 12.059 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 829 µg 1.657 µg
Vitamin D 0,75 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,75 µg 1,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 16,9 mg 33,7 mg
Alpha‑Tocopherol 15,0 mg 30,1 mg
Beta-Tocopherol 0,35 mg 0,71 mg
Gamma-Tocopherol 9,2 mg 18,4 mg
Delta-Tocopherol 0,43 mg 0,87 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,10 mg
Vitamin K 45,3 µg 90,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 45,3 µg 90,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,36 mg 0,72 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,62 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 27,1 mg 54,1 mg
Niacin 12,3 mg 24,5 mg
Pantothensäure 1,7 mg 3,4 mg
Vitamin B6 565 µg 1.130 µg
Biotin 6,4 µg 12,8 µg
Folat-Äquivalent 119 µg 237 µg
Folat 89,0 µg 178 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 6,6 µg 13,3 µg
Vitamin C 291 mg 582 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,8 g 5,6 g
Natrium 1.130 mg 2.260 mg
Chlorid 1.478 mg 2.956 mg
Kalium 1.148 mg 2.297 mg
Calcium 148 mg 297 mg
Magnesium 120 mg 239 mg
Phosphor 672 mg 1.343 mg
Schwefel 3,7 mg 7,4 mg
Eisen 7,9 mg 15,8 mg
Zink 19,6 mg 39,2 mg
Iodid 7,7 µg 15,3 µg
Kupfer 574 µg 1.147 µg
Mangan 524 µg 1.048 µg
Fluorid 1,2 µg 2,3 µg
Chrom 36,5 µg 73,0 µg
Molybdän 1,6 µg 3,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,34 g 0,68 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 7,1 g 14,2 g
Glucose 2,7 g 5,5 g
Fructose 4,3 g 8,6 g
Galactose 0,05 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 0,43 g 0,87 g
Saccharose 0,43 g 0,87 g
Maltose 0,002 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,4 g 32,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,2 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 5,9 g 11,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,9 g 9,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,88 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,9 g 13,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,41 g 0,83 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,9 g 7,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 4,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,13 g 0,27 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,07 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 13,0 g 25,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,05 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 12,6 g 25,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,28 g 0,56 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,5 g 13,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,0 g 3,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,0 g 3,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,4 g 8,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,5 g 8,9 g
Fettsäuren, sonstige 7,8 g 15,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 243 mg 486 mg
Stickstoff, gesamt 12,3 g 24,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 32,2 g 64,3 g
Alanin 4,6 g 9,2 g
Arginin 4,6 g 9,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 6,9 g 13,9 g
Cystein 0,95 g 1,9 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 11,2 g 22,4 g
Glycin 3,7 g 7,4 g
Histidin 2,4 g 4,8 g
Isoleucin 3,7 g 7,4 g
Leucin 5,9 g 11,9 g
Lysin 6,7 g 13,4 g
Methionin 1,9 g 3,9 g
Phenylalanin 3,1 g 6,2 g
Prolin 3,2 g 6,5 g
Serin 2,9 g 5,7 g
Threonin 3,3 g 6,5 g
Tryptophan 0,90 g 1,8 g
Tyrosin 2,6 g 5,1 g
Valin 4,2 g 8,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.