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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Türkisches Honigfinger-Dessert

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Quark 110 kcal
Menge
100 g
🔗 Speisequark Halbfettstufe, 20 % Fett i. Tr. BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Zitronenschale –
Menge
etwas
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Honig 610 kcal
Menge
200 g
🔗 Honig BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Zimt –
Menge
etwas
🔗 Zimt Swiss

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Pistazie –
Menge
etwas
🔗 Pistazie BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.749 kcal ≈ 687 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.890 kJ 11.561 kJ
Energie (Kilokalorien) 687 kcal 2.748 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 69,5 g 278 g
Protein (Nx6,25) 11,0 g 44,2 g
Fett 22,5 g 90,1 g
Rohasche 1,7 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 107 g 430 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 12,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,48 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 227 µg 906 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 218 µg 873 µg
Retinol 210 µg 840 µg
Beta‑Carotin 98,6 µg 395 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,4 µg 9,4 µg
Vitamin D 0,09 µg 0,34 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,07 µg 0,28 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,77 mg 3,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,77 mg 3,1 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 0,58 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Vitamin K 9,5 µg 38,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,4 µg 9,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,1 µg 28,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 0,66 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,24 mg 0,95 mg
Niacin-Äquivalent 3,3 mg 13,3 mg
Niacin 1,4 mg 5,5 mg
Pantothensäure 0,38 mg 1,5 mg
Vitamin B6 167 µg 668 µg
Biotin 2,5 µg 9,8 µg
Folat-Äquivalent 18,6 µg 74,3 µg
Folat 18,6 µg 74,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin C 1,9 mg 7,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,41 g 1,6 g
Natrium 163 mg 652 mg
Chlorid 77,2 mg 309 mg
Kalium 155 mg 622 mg
Calcium 42,2 mg 169 mg
Magnesium 20,8 mg 83,2 mg
Phosphor 228 mg 910 mg
Schwefel 119 mg 476 mg
Eisen 1,0 mg 4,2 mg
Zink 0,68 mg 2,7 mg
Iodid 10,4 µg 41,7 µg
Kupfer 97,7 µg 391 µg
Mangan 511 µg 2.042 µg
Fluorid 27,4 µg 110 µg
Chrom 1,6 µg 6,5 µg
Molybdän 1,8 µg 7,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,20 g 0,81 g
Milchsäure 0,22 g 0,86 g
Äpfelsäure 0,008 g 0,03 g
Weinsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 34,2 g 137 g
Glucose 14,9 g 59,6 g
Fructose 19,2 g 76,7 g
Galactose 0,09 g 0,34 g
Disaccharide, gesamt 27,5 g 110 g
Saccharose 25,2 g 101 g
Maltose 1,5 g 5,9 g
Lactose 0,82 g 3,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 61,6 g 247 g
Oligosaccharide, verfügbar 1,7 g 6,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 44,1 g 176 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,003 g 0,01 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,002 g 0,006 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,9 g 55,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,51 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,3 g 9,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,4 g 25,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,15 g 0,58 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,8 g 19,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,61 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 16,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,80 g 3,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,006 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 56,6 mg 227 mg
Stickstoff, gesamt 1,8 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,7 g 14,9 g
Alanin 0,22 g 0,89 g
Arginin 0,42 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,32 g 1,3 g
Cystein 0,19 g 0,75 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,5 g 10,1 g
Glycin 0,27 g 1,1 g
Histidin 0,27 g 1,1 g
Isoleucin 0,46 g 1,8 g
Leucin 0,83 g 3,3 g
Lysin 0,43 g 1,7 g
Methionin 0,22 g 0,89 g
Phenylalanin 0,53 g 2,1 g
Prolin 0,87 g 3,5 g
Serin 0,36 g 1,4 g
Threonin 0,35 g 1,4 g
Tryptophan 0,12 g 0,47 g
Tyrosin 0,37 g 1,5 g
Valin 0,51 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.