Türkisches Balık Ekmek vom Boot

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Makrelenfilets trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomate, Gurke und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken. Zitrone halbieren.

2. 2

   Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Fischfilets von beiden Seiten etwa 3–4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und innen durch sind.

3. 3

   Währenddessen die Fladenbrote leicht aufschneiden (nicht ganz durchtrennen), damit sie als Tasche dienen können.

4. 4

   Fülle jedes Brot mit einem Fischfilet, Tomaten-, Gurken- und Zwiebelscheiben, gehackter Petersilie und etwas Chili nach Geschmack.

5. 5

   Gib einen Spritzer Zitronensaft über jedes Sandwich und serviere sofort warm.

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Fish sandwich, Istanbul, Turkey – Foto: User: (WT-shared) Shoestring a (CC BY-SA 4.0)

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