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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Thailändisches Pandan-Hühnchen klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Hähnchenbrust 720 kcal
Menge
500 g
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Pandanblatt –
Menge
20 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Korianderwurzel –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Austernsauce 32 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Austernsauce STFCJ_JP

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Helle Sojasauce 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Palmzucker 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Sesam 85 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesam BLS

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Pflanzenöl 4.500 kcal
Menge
500 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Süße Chilisauce –
Menge
nach Bedarf
🔗 Sweet Chili Sauce Fineli_FI

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Gesamt (4 Portionen) 5.427 kcal ≈ 1.357 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.602 kJ 22.407 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.356 kcal 5.426 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 90,9 g 364 g
Protein (Nx6,25) 41,6 g 166 g
Fett 131 g 522 g
Rohasche 2,6 g 10,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,2 g 12,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 33,5 µg 134 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 18,2 µg 73,0 µg
Retinol 4,3 µg 17,0 µg
Beta‑Carotin 174 µg 696 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,23 µg 0,90 µg
Vitamin D 0,19 µg 0,75 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,19 µg 0,75 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 25,6 mg 103 mg
Alpha‑Tocopherol 25,6 mg 102 mg
Beta-Tocopherol 0,22 mg 0,90 mg
Gamma-Tocopherol 46,9 mg 187 mg
Delta-Tocopherol 1,7 mg 6,8 mg
Alpha-Tocotrienol 0,08 mg 0,33 mg
Vitamin K 160 µg 640 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 155 µg 619 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,4 µg 21,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,22 mg 0,86 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 0,71 mg
Niacin-Äquivalent 34,7 mg 139 mg
Niacin 26,3 mg 105 mg
Pantothensäure 3,4 mg 13,4 mg
Vitamin B6 497 µg 1.987 µg
Biotin 4,1 µg 16,3 µg
Folat-Äquivalent 14,8 µg 59,2 µg
Folat 14,8 µg 59,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,27 µg 1,1 µg
Vitamin C 3,7 mg 15,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,18 g 0,72 g
Natrium 75,9 mg 304 mg
Chlorid 147 mg 590 mg
Kalium 553 mg 2.210 mg
Calcium 43,9 mg 176 mg
Magnesium 64,0 mg 256 mg
Phosphor 351 mg 1.405 mg
Schwefel 0,77 mg 3,1 mg
Eisen 1,6 mg 6,4 mg
Zink 1,4 mg 5,5 mg
Iodid 0,07 µg 0,28 µg
Kupfer 108 µg 434 µg
Mangan 133 µg 530 µg
Fluorid 56,7 µg 227 µg
Chrom 6,1 µg 24,4 µg
Molybdän 5,6 µg 22,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,005 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,27 g
Glucose 0,03 g 0,11 g
Fructose 0,02 g 0,07 g
Galactose 0,02 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 1,2 g 4,9 g
Saccharose 1,2 g 4,9 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,9 g 11,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,31 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,67 g 2,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,44 g 1,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,14 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,0 g 40,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,1 g 24,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,4 g 9,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 73,8 g 295 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 71,5 g 286 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 35,7 g 143 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 10,7 g 42,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 10,6 g 42,6 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 25,1 g 100 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 25,0 g 100 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 3,9 g 15,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 119 mg 476 mg
Stickstoff, gesamt 6,5 g 26,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 18,8 g 75,0 g
Alanin 2,4 g 9,6 g
Arginin 2,6 g 10,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,6 g 14,5 g
Cystein 0,52 g 2,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,8 g 23,2 g
Glycin 1,7 g 6,6 g
Histidin 1,4 g 5,5 g
Isoleucin 1,9 g 7,7 g
Leucin 3,2 g 12,7 g
Lysin 3,6 g 14,3 g
Methionin 1,2 g 4,7 g
Phenylalanin 1,6 g 6,6 g
Prolin 1,5 g 6,2 g
Serin 1,7 g 6,8 g
Threonin 3,4 g 13,5 g
Tryptophan 0,50 g 2,0 g
Tyrosin 1,7 g 6,6 g
Valin 2,0 g 8,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.