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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Teochew Red Peach Cake (Png Kueh)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/15 vollständig (87%)

Klebreis 858 kcal
Menge
250 g
🔗 Reis (Nassreisanbau), poliert, Klebreis STFCJ_JP

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Erdnuss 312 kcal
Menge
50 g
🔗 Erdnuss Swiss

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Getrocknete Garnelen 74 kcal
Menge
30 g
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet CoFID_UK

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Getrocknete Shiitake-Pilze 560 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Shiitakepilz getrocknet, gekocht BLS

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Schweinebauch 431 kcal
Menge
100 g
🔗 Schweinebauch gebraten im Ofen (mit Fett und Salz) BLS

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Schalotte 17 kcal
Menge
2 Stück (≈50g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Helle Sojasauce 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Fünf-Gewürze-Pulver –
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft

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Reismehl 915 kcal
Menge
250 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Tapioka-Stärke 346 kcal
Menge
100 g
🔗 Tapioka/Tapiokastärke BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Einige Tropfen rosa Lebensmittelfarbe –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (10 Portionen) 3.800 kcal ≈ 380 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.591 kJ 15.914 kJ
Energie (Kilokalorien) 380 kcal 3.798 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 64,5 g 645 g
Protein (Nx6,25) 13,3 g 133 g
Fett 10,4 g 104 g
Rohasche 1,5 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 53,5 g 535 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,8 g 97,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,7 µg 27,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,3 µg 22,5 µg
Retinol 1,8 µg 18,2 µg
Beta‑Carotin 5,3 µg 53,1 µg
Vitamin D 0,05 µg 0,46 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,05 µg 0,46 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,93 mg 9,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,71 mg 7,1 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 1,1 mg 11,2 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,37 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,06 mg
Vitamin K 4,7 µg 46,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,4 µg 43,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,31 µg 3,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,63 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,37 mg 3,7 mg
Niacin-Äquivalent 5,3 mg 52,7 mg
Niacin 5,1 mg 50,9 mg
Pantothensäure 0,18 mg 1,8 mg
Vitamin B6 274 µg 2.741 µg
Biotin 8,7 µg 87,2 µg
Folat-Äquivalent 15,4 µg 154 µg
Folat 10,3 µg 103 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,19 µg 1,9 µg
Vitamin C 0,50 mg 5,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,54 g 5,4 g
Natrium 218 mg 2.180 mg
Chlorid 322 mg 3.221 mg
Kalium 419 mg 4.187 mg
Calcium 51,4 mg 514 mg
Magnesium 59,8 mg 598 mg
Phosphor 180 mg 1.799 mg
Schwefel 0,43 mg 4,3 mg
Eisen 0,57 mg 5,7 mg
Zink 1,8 mg 17,7 mg
Iodid 0,52 µg 5,2 µg
Kupfer 116 µg 1.160 µg
Mangan 362 µg 3.616 µg
Fluorid 6,5 µg 64,9 µg
Chrom 0,26 µg 2,6 µg
Molybdän 0,26 µg 2,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,009 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,6 g 45,6 g
Glucose 4,5 g 45,1 g
Fructose 0,05 g 0,46 g
Disaccharide, gesamt 0,08 g 0,75 g
Saccharose 0,06 g 0,60 g
Maltose 0,02 g 0,15 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 24,3 g 243 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,9 g 88,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 8,5 g 85,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 6,7 g 67,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,9 g 19,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,7 g 17,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,35 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,76 g 7,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 4,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,2 g 41,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 0,72 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,75 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,7 g 27,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,42 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 19,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,28 g 2,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,27 g 2,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 10,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 16,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,25 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 8,3 mg 82,9 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 11,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,3 g 23,0 g
Alanin 0,33 g 3,3 g
Arginin 0,42 g 4,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,54 g 5,4 g
Cystein 0,07 g 0,69 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,00 g 10,0 g
Glycin 0,30 g 3,0 g
Histidin 0,18 g 1,8 g
Isoleucin 0,25 g 2,5 g
Leucin 0,41 g 4,1 g
Lysin 0,40 g 4,0 g
Methionin 0,12 g 1,2 g
Phenylalanin 0,26 g 2,6 g
Prolin 0,29 g 2,9 g
Serin 0,29 g 2,9 g
Threonin 0,29 g 2,9 g
Tryptophan 0,05 g 0,47 g
Tyrosin 0,56 g 5,6 g
Valin 0,34 g 3,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 15 Zutaten (87%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.