Szegediner Putengulasch

Zubereitung

1. 1

   Die Putenoberkeule in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Topf anbraten.

2. 2

   Sauerkraut hinzufügen, mit Weißwein ablöschen und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen.

3. 3

   Schmand unterrühren, mit Rosenpaprika, edelsüßem Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.

4. 4

   Zum Schluss etwas gemahlene Muskatnuss einrühren und warm stellen.

5. 5

   Inzwischen Kartoffeln für Püree kochen, mit Milch oder Kochsahne zerstampfen und mit Salz würzen.

6. 6

   Gulasch mit Kartoffelpüree servieren.

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