Sütlü Nuriye

Form fetten

Bepinsele den Boden und die Ränder der Auflaufform großzügig mit der geschmolzenen Butter.

Erste Teigschichten

Lege die Hälfte der Filoteigblätter nacheinander in die Form. Bestreiche dabei jedes einzelne Blatt hauchdünn mit der flüssigen Butter.

Füllung verteilen

Streue die gemahlenen Haselnüsse oder Walnüsse in einer gleichmäßigen Schicht auf die gebutterten Teigblätter.

Abschluss

Schichte die restlichen Teigblätter auf die Nüsse. Achte auch hier darauf, jedes Blatt und insbesondere die oberste Schicht sorgfältig mit Butter zu bestreichen.

Portionieren

Schneide das geschichtete Gebäck noch vor dem Backen mit einem sehr scharfen Messer vorsichtig in quadratische oder rautenförmige Stücke.

Im Ofen backen

Backe die Sütlü Nuriye im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 30 bis 40 Minuten, bis die Oberfläche eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat.

Sirup kochen

Koche das Wasser mit dem Zucker in einem Topf auf, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nimm den Topf vom Herd, lasse den Sirup kurz abkühlen und rühre dann die Milch sowie den Zitronensaft unter.

Übergießen

Gieße den lauwarmen Milchsirup gleichmäßig über das frisch gebackene, noch heiße Gebäck direkt aus dem Ofen.

Ziehen lassen

Lasse das Dessert vor dem Servieren mindestens 2 bis 3 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen, damit der Teig den feinen Milchsirup komplett aufsaugen kann.