Eine cremige, leicht süßlich-würzige Suppe mit Huhn, Süßkartoffel und Apfel. Perfekt für kühle Tage – mit Frischkäse und Sahne verfeinert und mit Dill abgerundet.
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Vollständige AnalyseHühnerteile in etwas Rapsöl oder Butterschmalz anbraten, Suppengrün und Möhren dazugeben und kurz mitdünsten.
Mit Wasser bedecken, Süßkartoffel und Äpfel hinzufügen und ca. 25–30 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
Frischkäse und Schlagsahne unterrühren, mit Traubenzucker abschmecken und mit gehacktem Dill verfeinern.
Zum Servieren optional etwas Kürbiskernöl auf den Teller träufeln.
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