Streuseltraum mit Pflaumenmus

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Butter schmelzen.

3. 3

   Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.

4. 4

   Mehlmischung mit geschmolzener Butter und zwei Eiern zu Streuseln verarbeiten – keinen Teig kneten.

5. 5

   Ein Blech mit hohem Rand mit Backpapier auslegen und zwei Drittel der Streusel als Boden flachdrücken.

6. 6

   Schmand mit den restlichen zwei Eiern und Vanillezucker verrühren und auf dem Boden verteilen.

7. 7

   Pflaumenmus geschmeidig rühren und in Klecksen auf dem Kuchen verteilen.

8. 8

   Restliche Streusel darüberstreuen.

9. 9

   Ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen leicht Farbe annimmt – nicht zu dunkel werden lassen.

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