Stockbrot am Lagerfeuer

Zubereitung

1. 1

   Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung formen.

2. 2

   Hefe in die Vertiefung geben: Bei Trockenhefe mit Zucker bestreuen und etwas lauwarme Milch hinzufügen. Bei Würfelhefe mit Zucker und etwas Milch in einer separaten Schüssel verrühren, 5 Minuten ruhen lassen, dann in die Mehlvertiefung geben.

3. 3

   Restliche Milch, Öl und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.

4. 4

   Den Teig mindestens 30 Minuten warm ruhen lassen.

5. 5

   Teig spiralförmig oder umschlagartig um einen Stock wickeln.

6. 6

   Über der Glut eines Feuers goldbraun rösten – etwa 5 bis 25 Minuten, je nach Hitze.

7. 7

   Das Stockbrot ist fertig, wenn es sich leicht vom Stock lösen lässt.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 115 Min.

Türkische Açma Brötchen klassisch

Diese herrlich weichen, türkischen Hefeteigbrötchen bestechen durch ihre luftige Textur und das feine, nussige Aroma von Mahlab. Sie sind ein Klassiker auf jedem türkischen Frühstückstisch.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 63 Min.

Hong Kong Pineapple Buns klassisch

Berühmte süße Milchbrötchen aus Hongkong mit einer charakteristischen, knusprigen Mürbeteigkruste. Der Name leitet sich vom ananasähnlichen Muster der Kruste ab, obwohl keine Ananas enthalten ist.

@kochcode-team

🥬

–

Profi

⏱️ 110 Min.

Klassischer Italienischer Pandoro

Ein traditioneller Weihnachtskuchen aus Verona, bekannt für seine goldgelbe Farbe und sternförmige Kuppel. Der luftige, butterzarte Hefeteig wird ohne Rosinen gebacken und mit Puderzucker bestäubt.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 105 Min.

Schwäbischer Salzkuchen Klassisch (2)

Ein herzhafter Hefefladen mit einem cremigen Guss aus Sauerrahm, Ei und Schnittlauch, verfeinert mit aromatischem Kümmel. Ähnlich wie ein Flammkuchen oder Zwiebelkuchen, ist er ein traditionelles schwäbisches Gericht.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 55 Min.

Berchtesgadener Stuck Roggengebäck

Ein traditionelles, würziges Roggen-Hefegebäck aus dem Berchtesgadener Land, verfeinert mit Korinthen, Zimt und Nelken. Diese saisonale Spezialität wird oft pur oder mit Butter bestrichen genossen.

@kochcode-team

🥬

–