Sour Cream nach Steakhaus-Art

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und durch eine Presse drücken oder sehr fein hacken.

2. 2

   Alle Milchprodukte (Mayonnaise, Quark, Crème fraîche, saure Sahne) in eine Schüssel geben und glatt rühren.

3. 3

   Den vorbereiteten Schnittlauch und Knoblauch unter die Masse heben.

4. 4

   Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Sollte die Creme zu fest sein, kann sie mit einem Schuss Mineralwasser cremig gerührt werden.

5. 5

   Die Sour Cream abgedeckt für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich das Aroma voll entfaltet.

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