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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Soan Papdi (Indisches Schichtkonfekt)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Kichererbsenmehl 403 kcal
Menge
125 g
🔗 Kichererbsenmehl BLS

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Mehl 436 kcal
Menge
125 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butterschmalz 2.243 kcal
Menge
250 g
🔗 Butterschmalz BLS

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Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
125 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Milch 19 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Kardamom 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Pistazie 180 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Pistazie BLS

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Mandel 187 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Mandel Swiss

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Gesamt (16 Portionen) 4.475 kcal ≈ 280 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (16 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.165 kJ 18.636 kJ
Energie (Kilokalorien) 280 kcal 4.474 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 11,3 g 181 g
Protein (Nx6,25) 3,5 g 55,9 g
Fett 18,1 g 290 g
Rohasche 0,64 g 10,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 24,6 g 394 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,0 g 32,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 139 µg 2.225 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 136 µg 2.178 µg
Retinol 133 µg 2.132 µg
Beta‑Carotin 34,3 µg 549 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,3 µg 20,6 µg
Vitamin D 0,19 µg 3,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,19 µg 3,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 17,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,61 mg 9,8 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,30 mg
Gamma-Tocopherol 1,0 mg 16,0 mg
Delta-Tocopherol 0,07 mg 1,1 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,46 mg
Vitamin K 17,7 µg 283 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,8 µg 237 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,8 µg 45,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,63 mg
Niacin-Äquivalent 0,90 mg 14,4 mg
Niacin 0,33 mg 5,2 mg
Pantothensäure 0,16 mg 2,5 mg
Vitamin B6 80,4 µg 1.287 µg
Biotin 2,2 µg 34,8 µg
Folat-Äquivalent 20,6 µg 329 µg
Folat 19,5 µg 313 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,007 µg 0,11 µg
Vitamin C 0,58 mg 9,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,38 g
Natrium 9,3 mg 148 mg
Chlorid 18,4 mg 294 mg
Kalium 111 mg 1.773 mg
Calcium 19,1 mg 306 mg
Magnesium 20,3 mg 325 mg
Phosphor 58,0 mg 928 mg
Schwefel 32,1 mg 514 mg
Eisen 0,77 mg 12,3 mg
Zink 0,42 mg 6,7 mg
Iodid 2,2 µg 35,1 µg
Kupfer 87,4 µg 1.399 µg
Mangan 275 µg 4.403 µg
Fluorid 11,4 µg 183 µg
Chrom 2,4 µg 38,5 µg
Molybdän 0,39 µg 6,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,09 g
Milchsäure 0,009 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,000 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,000 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,44 g
Glucose 0,01 g 0,19 g
Fructose 0,02 g 0,27 g
Disaccharide, gesamt 16,0 g 256 g
Saccharose 15,9 g 255 g
Maltose 0,02 g 0,38 g
Lactose 0,07 g 1,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,2 g 259 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,4 g 135 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,10 g 1,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,48 g 7,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 16,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,35 g 5,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,16 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,13 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,1 g 161 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,60 g 9,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,40 g 6,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,22 g 3,5 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,47 g 7,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,54 g 8,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 26,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,17 g 2,7 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,3 g 68,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 1,6 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 24,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,48 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,4 g 85,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,24 g 3,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,28 g 4,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,006 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 66,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,34 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,97 g 15,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 1,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 1,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,66 g 10,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,88 g 14,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 41,5 mg 664 mg
Stickstoff, gesamt 0,48 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,99 g 15,9 g
Alanin 0,11 g 1,8 g
Arginin 0,21 g 3,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,25 g 4,0 g
Cystein 0,05 g 0,81 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,66 g 10,6 g
Glycin 0,11 g 1,8 g
Histidin 0,07 g 1,1 g
Isoleucin 0,11 g 1,7 g
Leucin 0,21 g 3,4 g
Lysin 0,15 g 2,4 g
Methionin 0,05 g 0,73 g
Phenylalanin 0,15 g 2,4 g
Prolin 0,19 g 3,1 g
Serin 0,15 g 2,4 g
Threonin 0,10 g 1,5 g
Tryptophan 0,04 g 0,58 g
Tyrosin 0,08 g 1,2 g
Valin 0,13 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.