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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Soan Papdi (Indisches Kichererbsen-Konfekt)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Kichererbsenmehl 403 kcal
Menge
125 g
🔗 Kichererbsenmehl BLS

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Mehl 436 kcal
Menge
125 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Butterschmalz 1.794 kcal
Menge
200 g
🔗 Butterschmalz BLS

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Milch 19 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Kardamomkapsel 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Gewürze, Kardamom USDA_Legacy

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Pistazie 180 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Pistazie BLS

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Mandel 187 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Mandel Swiss

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Gesamt (16 Portionen) 4.035 kcal ≈ 252 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (16 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.052 kJ 16.826 kJ
Energie (Kilokalorien) 252 kcal 4.034 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 12,9 g 206 g
Protein (Nx6,25) 3,5 g 56,0 g
Fett 15,0 g 240 g
Rohasche 0,59 g 9,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 24,8 g 397 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,1 g 33,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 111 µg 1.783 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 109 µg 1.745 µg
Retinol 107 µg 1.707 µg
Beta‑Carotin 28,1 µg 449 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,0 µg 16,5 µg
Vitamin D 0,15 µg 2,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,15 µg 2,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,0 mg 16,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,55 mg 8,8 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,30 mg
Gamma-Tocopherol 1,0 mg 16,0 mg
Delta-Tocopherol 0,07 mg 1,1 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,39 mg
Vitamin K 16,8 µg 270 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,6 µg 233 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 36,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,62 mg
Niacin-Äquivalent 0,90 mg 14,4 mg
Niacin 0,33 mg 5,2 mg
Pantothensäure 0,16 mg 2,5 mg
Vitamin B6 80,4 µg 1.287 µg
Biotin 2,2 µg 34,8 µg
Folat-Äquivalent 20,6 µg 329 µg
Folat 19,5 µg 313 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,007 µg 0,11 µg
Vitamin C 0,61 mg 9,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,38 g
Natrium 9,2 mg 148 mg
Chlorid 17,5 mg 280 mg
Kalium 111 mg 1.771 mg
Calcium 19,7 mg 316 mg
Magnesium 20,7 mg 331 mg
Phosphor 57,9 mg 927 mg
Schwefel 31,8 mg 509 mg
Eisen 0,77 mg 12,3 mg
Zink 0,42 mg 6,7 mg
Iodid 1,9 µg 30,9 µg
Kupfer 87,4 µg 1.399 µg
Mangan 275 µg 4.403 µg
Fluorid 9,2 µg 147 µg
Chrom 2,2 µg 35,5 µg
Molybdän 0,39 µg 6,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,08 g
Milchsäure 0,008 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,000 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,000 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,44 g
Glucose 0,01 g 0,19 g
Fructose 0,02 g 0,27 g
Disaccharide, gesamt 16,0 g 256 g
Saccharose 15,9 g 255 g
Maltose 0,02 g 0,38 g
Lactose 0,07 g 1,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,2 g 259 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,4 g 135 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,10 g 1,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,48 g 7,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 16,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,35 g 5,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,16 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,13 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,1 g 130 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,48 g 7,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,32 g 5,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,38 g 6,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,43 g 6,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 21,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 2,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,5 g 55,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 1,3 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 19,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,40 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 73,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,19 g 3,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,23 g 3,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,006 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,5 g 55,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,29 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,90 g 14,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,60 g 9,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,83 g 13,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 33,3 mg 532 mg
Stickstoff, gesamt 0,48 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,99 g 15,9 g
Alanin 0,11 g 1,8 g
Arginin 0,21 g 3,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,25 g 4,0 g
Cystein 0,05 g 0,81 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,66 g 10,5 g
Glycin 0,11 g 1,8 g
Histidin 0,07 g 1,1 g
Isoleucin 0,11 g 1,7 g
Leucin 0,21 g 3,3 g
Lysin 0,15 g 2,4 g
Methionin 0,05 g 0,73 g
Phenylalanin 0,15 g 2,4 g
Prolin 0,19 g 3,1 g
Serin 0,15 g 2,4 g
Threonin 0,10 g 1,5 g
Tryptophan 0,04 g 0,58 g
Tyrosin 0,08 g 1,2 g
Valin 0,12 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.