🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Slowakischer Trdelník klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Milch | 250 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
155 |
| Hefe | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
128 |
| Zucker | 80 g |
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320 |
| Butter | 80 g |
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598 |
| Eigelb | 2 Stück (≈36g) |
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124 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Eiklar | 2 Stück (≈66g) |
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28 |
| Walnuss | 150 g |
🔗 Walnuss
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
1.082 |
| Puderzucker | 50 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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200 |
| Gesamt (4 Portionen) |
4.380 kcal
≈ 1.095 kcal / Portion
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Milch
155 kcal
Menge
250 ml
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Keine Ergebnisse
Hefe
128 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
4.380 kcal
≈ 1.095 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.589 kJ | 18.354 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.095 kcal | 4.379 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 116 g | 466 g |
| Protein (Nx6,25) | 30,6 g | 122 g |
| Fett | 49,6 g | 198 g |
| Rohasche | 2,7 g | 10,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 127 g | 508 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,1 g | 36,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,06 g | 0,22 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 251 µg | 1.005 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 243 µg | 973 µg |
| Retinol | 236 µg | 942 µg |
| Beta‑Carotin | 93,4 µg | 374 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,0 µg | 7,9 µg |
| Vitamin D | 0,68 µg | 2,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,67 µg | 2,7 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,05 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,8 mg | 7,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,8 mg | 7,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,32 mg | 1,3 mg |
| Gamma-Tocopherol | 9,3 mg | 37,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,91 mg | 3,7 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 12,7 µg | 50,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,9 µg | 15,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 8,8 µg | 35,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,84 mg | 3,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,90 mg | 3,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 11,1 mg | 44,5 mg |
| Niacin | 5,6 mg | 22,2 mg |
| Pantothensäure | 2,1 mg | 8,2 mg |
| Vitamin B6 | 506 µg | 2.023 µg |
| Biotin | 32,2 µg | 129 µg |
| Folat-Äquivalent | 147 µg | 588 µg |
| Folat | 147 µg | 588 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,1 µg | 4,3 µg |
| Vitamin C | 0,68 mg | 2,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,25 g | 0,99 g |
| Natrium | 98,8 mg | 395 mg |
| Chlorid | 230 mg | 920 mg |
| Kalium | 646 mg | 2.583 mg |
| Calcium | 153 mg | 612 mg |
| Magnesium | 100 mg | 401 mg |
| Phosphor | 484 mg | 1.935 mg |
| Schwefel | 208 mg | 832 mg |
| Eisen | 4,0 mg | 15,9 mg |
| Zink | 3,9 mg | 15,7 mg |
| Iodid | 24,0 µg | 96,1 µg |
| Kupfer | 724 µg | 2.897 µg |
| Mangan | 1.882 µg | 7.530 µg |
| Fluorid | 157 µg | 628 µg |
| Chrom | 55,8 µg | 223 µg |
| Molybdän | 12,0 µg | 48,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,17 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,14 g | 0,55 g |
| Glucose | 0,12 g | 0,50 g |
| Fructose | 0,03 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 36,7 g | 147 g |
| Saccharose | 33,8 g | 135 g |
| Maltose | 0,38 g | 1,5 g |
| Lactose | 2,5 g | 10,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 36,8 g | 147 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 90,2 g | 361 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,6 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 6,2 g | 25,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,4 g | 5,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,38 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 15,3 g | 61,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,88 g | 3,5 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,45 g | 1,8 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,25 g | 0,99 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,51 g | 2,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,58 g | 2,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,9 g | 7,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,19 g | 0,76 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,8 g | 31,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,15 g | 0,58 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,5 g | 9,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,8 g | 39,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,54 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,18 g | 0,71 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 9,0 g | 35,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 20,8 g | 83,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 3,9 g | 15,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 3,9 g | 15,5 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,004 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 16,9 g | 67,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 16,8 g | 67,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,38 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 164 mg | 657 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,9 g | 19,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 10,2 g | 40,7 g |
| Alanin | 0,93 g | 3,7 g |
| Arginin | 1,8 g | 7,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,7 g | 6,7 g |
| Cystein | 0,50 g | 2,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 7,0 g | 28,2 g |
| Glycin | 0,96 g | 3,8 g |
| Histidin | 0,72 g | 2,9 g |
| Isoleucin | 1,2 g | 4,9 g |
| Leucin | 2,2 g | 8,7 g |
| Lysin | 1,2 g | 4,8 g |
| Methionin | 0,57 g | 2,3 g |
| Phenylalanin | 1,4 g | 5,7 g |
| Prolin | 2,3 g | 9,0 g |
| Serin | 1,4 g | 5,4 g |
| Threonin | 1,0 g | 4,1 g |
| Tryptophan | 0,34 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 0,97 g | 3,9 g |
| Valin | 1,5 g | 5,9 g |
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