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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sizilianische Sarde a beccafico

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Sardine 2.700 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Sardine CREA_IT Auto 97%

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Semmelbrösel 364 kcal
Menge
100 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Pinienkerne 206 kcal
Menge
30 g
🔗 Pinienkerne Swiss

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Korinthen 80 kcal
Menge
30 g
🔗 Korinthen CoFID_UK

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Petersilie 7 kcal
Menge
0.5 Bund (≈20g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Marsala 61 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Marsala (Likörwein) CREA_IT Auto 81%

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 4.005 kcal ≈ 1.001 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.187 kJ 16.746 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.001 kcal 4.005 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 227 g 906 g
Protein (Nx6,25) 65,8 g 263 g
Fett 67,0 g 268 g
Rohasche 0,83 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 31,3 g 125 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,9 g 11,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 51,1 µg 205 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 25,5 µg 102 µg
Beta‑Carotin 290 µg 1.158 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 39,7 µg 159 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,2 mg 16,8 mg
Alpha‑Tocopherol 3,3 mg 13,2 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 0,40 mg
Gamma-Tocopherol 0,38 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 37,9 µg 152 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 37,9 µg 152 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,36 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,23 mg
Niacin-Äquivalent 0,96 mg 3,8 mg
Niacin 0,67 mg 2,7 mg
Pantothensäure 0,16 mg 0,63 mg
Vitamin B6 40,8 µg 163 µg
Biotin 0,64 µg 2,6 µg
Folat-Äquivalent 23,5 µg 94,1 µg
Folat 11,4 µg 45,5 µg
Vitamin C 10,9 mg 43,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,56 g 2,3 g
Natrium 227 mg 908 mg
Chlorid 412 mg 1.647 mg
Kalium 174 mg 695 mg
Calcium 29,4 mg 118 mg
Magnesium 252 mg 1.008 mg
Phosphor 95,3 mg 381 mg
Schwefel 27,1 mg 108 mg
Eisen 1,1 mg 4,2 mg
Zink 0,77 mg 3,1 mg
Iodid 2,2 µg 8,9 µg
Kupfer 46,9 µg 188 µg
Mangan 269 µg 1.077 µg
Fluorid 40,0 µg 160 µg
Chrom 1,1 µg 4,6 µg
Molybdän 5,6 µg 22,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,19 g 0,76 g
Milchsäure 0,03 g 0,12 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,40 g 1,6 g
Glucose 0,17 g 0,67 g
Fructose 0,24 g 0,95 g
Disaccharide, gesamt 1,0 g 4,2 g
Saccharose 0,02 g 0,08 g
Maltose 1,0 g 4,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 14,7 g 58,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 16,0 g 63,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,6 g 6,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,90 g 3,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,67 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,4 g 9,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,49 g 2,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,7 g 50,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,9 g 43,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,2 g 13,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,58 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,1 g 12,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,51 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,96 g 3,8 g
Alanin 0,11 g 0,44 g
Arginin 0,12 g 0,49 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,15 g 0,62 g
Cystein 0,06 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,0 g 4,0 g
Glycin 0,12 g 0,49 g
Histidin 0,07 g 0,26 g
Isoleucin 0,12 g 0,46 g
Leucin 0,21 g 0,84 g
Lysin 0,08 g 0,31 g
Methionin 0,04 g 0,17 g
Phenylalanin 0,18 g 0,74 g
Prolin 0,33 g 1,3 g
Serin 0,15 g 0,60 g
Threonin 0,09 g 0,37 g
Tryptophan 0,04 g 0,14 g
Tyrosin 0,10 g 0,39 g
Valin 0,14 g 0,54 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.