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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sizilianische Rigatoni alla Norma

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

Rigatoni –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Aubergine 38 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Aubergine roh BLS

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Tomate 136 kcal
Menge
800 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Ricotta salata –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Basilikum 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Basilikum roh BLS

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Olivenöl 809 kcal
Menge
6 EL (≈90g)
🔗 Olivenöl BLS

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Zucker 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 997 kcal ≈ 249 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.032 kJ 4.128 kJ
Energie (Kilokalorien) 249 kcal 997 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 243 g 973 g
Protein (Nx6,25) 2,5 g 10,0 g
Fett 22,8 g 91,4 g
Rohasche 0,37 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,7 g 38,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,2 g 17,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 53,1 µg 212 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 26,7 µg 107 µg
Beta‑Carotin 307 µg 1.230 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 23,5 µg 94,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,7 mg 23,0 mg
Alpha‑Tocopherol 4,6 mg 18,5 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,24 mg
Gamma-Tocopherol 0,38 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 44,7 µg 179 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 44,7 µg 179 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,05 µg 0,18 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,10 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,12 mg
Niacin-Äquivalent 0,50 mg 2,0 mg
Niacin 0,38 mg 1,5 mg
Pantothensäure 0,13 mg 0,53 mg
Vitamin B6 47,7 µg 191 µg
Biotin 1,00 µg 4,0 µg
Folat-Äquivalent 26,8 µg 107 µg
Folat 26,8 µg 107 µg
Vitamin C 49,2 mg 197 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,006 g 0,02 g
Natrium 2,8 mg 11,0 mg
Chlorid 50,5 mg 202 mg
Kalium 116 mg 463 mg
Calcium 39,5 mg 158 mg
Magnesium 29,5 mg 118 mg
Phosphor 17,5 mg 69,9 mg
Eisen 0,38 mg 1,5 mg
Zink 0,14 mg 0,56 mg
Iodid 0,47 µg 1,9 µg
Kupfer 51,2 µg 205 µg
Mangan 167 µg 667 µg
Fluorid 0,15 µg 0,60 µg
Chrom 0,05 µg 0,18 µg
Molybdän 0,09 µg 0,36 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,3 g 5,2 g
Glucose 0,84 g 3,4 g
Fructose 0,43 g 1,7 g
Galactose 0,02 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 0,18 g 0,73 g
Saccharose 0,13 g 0,53 g
Maltose 0,05 g 0,20 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,5 g 25,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,13 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,76 g 3,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,65 g 2,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,7 g 10,9 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 16,8 g 67,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 16,0 g 63,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 6,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 6,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 6,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,06 mg
Stickstoff, gesamt 0,10 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,23 g 0,92 g
Alanin 0,03 g 0,12 g
Arginin 0,04 g 0,14 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,32 g
Cystein 0,007 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,10 g 0,40 g
Glycin 0,03 g 0,11 g
Histidin 0,01 g 0,04 g
Isoleucin 0,03 g 0,11 g
Leucin 0,05 g 0,20 g
Lysin 0,03 g 0,13 g
Methionin 0,004 g 0,02 g
Phenylalanin 0,03 g 0,11 g
Prolin 0,02 g 0,09 g
Serin 0,03 g 0,11 g
Threonin 0,03 g 0,10 g
Tryptophan 0,009 g 0,04 g
Tyrosin 0,009 g 0,03 g
Valin 0,04 g 0,16 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.