Der weltweite Bestseller aus Korea: Würzige Rindfleischbrühe trifft auf bissfeste Nudeln und getrocknete Pilze. Inspiriert vom traditionellen Eintopf 'Sogogi-Jangguk', bietet dieses Gericht ein intensives Umami-Erlebnis mit deutlicher Schärfe.
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Shin Ramyun wurde 1986 von der Firma Nongshim eingeführt und revolutionierte den Markt für Instant-Nudeln mit seinem scharfen Rindfleischgeschmack, inspiriert vom traditionellen Eintopf 'Sogogi-Jangguk'. Der Name 'Shin' (辛) bedeutet 'scharf' und ist zugleich eine Hommage an den Firmengründer Shin Choon-ho. Heute ist es die meistverkaufte Nudelmarke Südkoreas und ein globales Kultprodukt.
Wasser aufsetzen
Bringe exakt 550 ml Wasser in einem Topf zum sprudelnden Kochen.
Zutaten vorbereiten
Öffne die Packung und lege Nudeln, Suppenpulver und Gemüseflocken bereit. Schneide optional die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
Kochen
Gib die Nudeln, das Suppenpulver und die Gemüseflocken gleichzeitig in das kochende Wasser. Lasse alles für genau 4 Minuten und 30 Sekunden kochen.
Lüften
Hebe die Nudeln zwischendurch mit Stäbchen kurz aus dem Wasser und tauche sie wieder ein. Dieser Schritt sorgt für die charakteristische, bissfeste Textur.
Toppings hinzufügen
Gib in der letzten Minute optional ein Ei oder eine Scheibe Käse hinzu. Das Ei kann pochiert oder verquirlt werden.
Anrichten
Nimm den Topf vom Herd, garniere die Suppe mit frischen Frühlingszwiebeln und serviere sie sofort heiß.
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Wikipedia-Bild - Ramyun_cooking_image.png - Foto: Beboldtlsfkaus - CC BY-SA 4.0
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