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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schwäbische Brätspätzlesuppe klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Brät 670 kcal
Menge
250 g
🔗 Schwein Brät, roh BLS Auto 81%

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Semmelbrösel 218 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Mehl 105 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Majoran 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Majoran, getrocknet CoFID_UK

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Salz –
Menge
etwas
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
etwas
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Rinderbrühe 120 kcal
Menge
1 l
🔗 Rinderbrühe, Bouillon oder Consommé, mit gleichem Volumen Wasser zubereitet USDA_Legacy

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Schnittlauch 9 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.296 kcal ≈ 324 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.349 kJ 5.396 kJ
Energie (Kilokalorien) 324 kcal 1.295 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 308 g 1.232 g
Protein (Nx6,25) 20,2 g 80,9 g
Fett 18,6 g 74,3 g
Rohasche 2,3 g 9,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,1 g 72,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,4 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 80,2 µg 321 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 78,0 µg 312 µg
Retinol 75,8 µg 303 µg
Beta‑Carotin 27,1 µg 108 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin D 0,89 µg 3,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,89 µg 3,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,4 mg
Beta-Tocopherol 0,11 mg 0,44 mg
Gamma-Tocopherol 0,25 mg 0,99 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,24 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 40,5 µg 162 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 28,8 µg 115 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 11,6 µg 46,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,31 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,22 mg 0,86 mg
Niacin-Äquivalent 7,2 mg 28,8 mg
Niacin 4,3 mg 17,0 mg
Pantothensäure 0,53 mg 2,1 mg
Vitamin B6 227 µg 910 µg
Biotin 5,1 µg 20,5 µg
Folat-Äquivalent 27,8 µg 111 µg
Folat 27,8 µg 111 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,81 µg 3,2 µg
Vitamin C 4,6 mg 18,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 6,0 g
Natrium 603 mg 2.412 mg
Chlorid 897 mg 3.587 mg
Kalium 232 mg 926 mg
Calcium 68,9 mg 276 mg
Magnesium 23,9 mg 95,7 mg
Phosphor 201 mg 805 mg
Schwefel 26,3 mg 105 mg
Eisen 1,2 mg 5,0 mg
Zink 1,4 mg 5,7 mg
Iodid 15,8 µg 63,1 µg
Kupfer 83,8 µg 335 µg
Mangan 180 µg 718 µg
Fluorid 22,6 µg 90,3 µg
Chrom 0,54 µg 2,2 µg
Molybdän 3,4 µg 13,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,008 g 0,03 g
Zitronensäure 0,008 g 0,03 g
Milchsäure 0,02 g 0,07 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,38 g 1,5 g
Glucose 0,23 g 0,91 g
Fructose 0,15 g 0,61 g
Disaccharide, gesamt 0,66 g 2,6 g
Saccharose 0,02 g 0,09 g
Maltose 0,64 g 2,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,1 g 4,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,6 g 58,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 0,37 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,42 g 1,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,38 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,2 g 24,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,20 g 0,81 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,8 g 15,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,7 g 26,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,44 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,7 g 22,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,12 g 0,47 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 9,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 0,72 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,0 g 7,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,76 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 132 mg 529 mg
Stickstoff, gesamt 2,3 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,2 g 25,0 g
Alanin 0,83 g 3,3 g
Arginin 1,1 g 4,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,2 g 4,9 g
Cystein 0,27 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,8 g 11,0 g
Glycin 0,82 g 3,3 g
Histidin 0,49 g 2,0 g
Isoleucin 0,71 g 2,8 g
Leucin 1,2 g 4,7 g
Lysin 0,75 g 3,0 g
Methionin 0,50 g 2,0 g
Phenylalanin 0,96 g 3,8 g
Prolin 0,95 g 3,8 g
Serin 0,79 g 3,2 g
Threonin 0,65 g 2,6 g
Tryptophan 0,18 g 0,71 g
Tyrosin 0,60 g 2,4 g
Valin 0,82 g 3,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.