Schottischer Lauchsalat

Zubereitung

1. 1

   Den jungen Lauch gründlich waschen und in 2 cm große Stücke schneiden.

2. 2

   Die Lauchstücke in eine Salatschüssel geben.

3. 3

   Salatöl, Apfelessig (oder Zitronensaft), Zucker, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

4. 4

   Das Dressing über den Lauch gießen und vorsichtig vermengen.

5. 5

   Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

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