Scharfe Tomaten-Kokos-Suppe mit Garnelen

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Limetten auspressen.

2. 2

   Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebel darin kurz andünsten.

3. 3

   Mit der Kokosmilch und den passierten Tomaten ablöschen. Die rote Currypaste einrühren, alles kurz aufkochen lassen und anschließend die Gemüsebrühe hinzufügen.

4. 4

   Optional: Wer die Suppe besonders fein mag, kann sie an dieser Stelle pürieren.

5. 5

   Die Suppe mit Fischsauce, Palmzucker und dem Limettensaft kräftig abschmecken.

6. 6

   Die Garnelen in die heiße Suppe geben und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten gar ziehen lassen (nicht mehr kochen, damit sie zart bleiben).

7. 7

   Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit frischem Koriander bestreuen.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 60 Min.

Vietnamesische Bánh xèo Pfannkuchen

Knusprige vietnamesische Reismehl-Pfannkuchen, die durch Kurkuma ihre charakteristische gelbe Farbe erhalten. Gefüllt mit Schweinebauch, Garnelen und Sojasprossen werden sie traditionell in Salatblätter gewickelt und mit Kräutern genossen.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 30 Min.

Thailändisches Pad Thai Klassisch (2)

Das berühmte thailändische Nationalgericht aus dem Wok vereint süße, saure und salzige Aromen. Reisnudeln werden mit einer würzigen Tamarindensauce, Eiern, Tofu und Garnelen gebraten.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 85 Min.

Vietnamesische Bánh Xèo mit Garnelen

Knusprige Reispfannkuchen mit würzigem Turmeric-Teig, gefüllt mit Schweinebauch, Garnelen und frischen Sprossen. Serviert mit frischem Gemüse und süß-saurer Fischsauce – ein authentischer Straßensnack aus Vietnam.

@kochcode-team

–

Pfiffig

⏱️ 210 Min.

Indonesisches Rendang Klassisch (2)

Ein aromatisches, scharfes Rindfleischgericht aus Sumatra, das stundenlang in Kokosmilch und Gewürzen geschmort wird, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist. Zartes Fleisch trifft auf komplexe Aromen.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 70 Min.

Klassische Malaysische Curry Mee

Eine reichhaltige und würzige Nudelsuppe aus Südostasien, die gelbe Nudeln und Reisnudeln in einer aromatischen Kokos-Curry-Brühe vereint. Serviert mit verschiedenen Toppings wie Tofu-Puffs, Garnelen und Hähnchen ist sie ein beliebtes Street-Food-Gericht.

@kochcode-team

🥛

–