🔬 Nährstoff-Detailanalyse
San Diego Carne Asada Fries
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/18 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kartoffel | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
830 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
9.000 |
| Rinderflankensteak | 600 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Olivenöl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
539 |
| Limette | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Limette roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
56 |
| Orange | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Orange roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
49 |
| Knoblauch | 4 Zehe (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Chilipulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Oregano | 1 TL (≈5g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Cheddar | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
774 |
| Avocado | 2 Stück (≈300g) |
🔗 Avocado roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
396 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
34 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Koriander | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Saure Sahne | 150 g |
🔗 Saure Sahne
NEVO_NL
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201 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
11.986 kcal
≈ 2.997 kcal / Portion
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Rinderflankensteak
–
Menge
600 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Chilipulver
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Keine Ergebnisse
Cheddar
774 kcal
Menge
200 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
11.986 kcal
≈ 2.997 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 12.359 kJ | 49.438 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.996 kcal | 11.986 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 451 g | 1.806 g |
| Protein (Nx6,25) | 20,6 g | 82,3 g |
| Fett | 296 g | 1.184 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,02 g | 0,06 g |
| Rohasche | 5,3 g | 21,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 55,0 g | 220 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 11,2 g | 44,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 3,3 g | 13,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 279 µg | 1.117 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 223 µg | 893 µg |
| Retinol | 170 µg | 679 µg |
| Beta‑Carotin | 608 µg | 2.432 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 87,9 µg | 351 µg |
| Vitamin D | 0,29 µg | 1,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,25 µg | 1,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 56,1 mg | 224 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 55,1 mg | 221 mg |
| Beta-Tocopherol | 1,0 mg | 4,0 mg |
| Gamma-Tocopherol | 92,0 mg | 368 mg |
| Delta-Tocopherol | 3,1 mg | 12,4 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,17 mg |
| Vitamin K | 335 µg | 1.342 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 326 µg | 1.306 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 9,3 µg | 37,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,6 mg | 22,5 mg |
| Niacin | 1,8 mg | 7,4 mg |
| Pantothensäure | 2,5 mg | 10,1 mg |
| Vitamin B6 | 697 µg | 2.788 µg |
| Biotin | 4,9 µg | 19,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 84,6 µg | 339 µg |
| Folat | 77,2 µg | 309 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,58 µg | 2,3 µg |
| Vitamin C | 111 mg | 443 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,77 g | 3,1 g |
| Natrium | 310 mg | 1.242 mg |
| Chlorid | 641 mg | 2.566 mg |
| Kalium | 1.558 mg | 6.231 mg |
| Calcium | 543 mg | 2.171 mg |
| Magnesium | 118 mg | 470 mg |
| Phosphor | 391 mg | 1.566 mg |
| Schwefel | 117 mg | 469 mg |
| Eisen | 3,3 mg | 13,2 mg |
| Zink | 3,9 mg | 15,5 mg |
| Iodid | 33,9 µg | 136 µg |
| Kupfer | 611 µg | 2.443 µg |
| Mangan | 465 µg | 1.861 µg |
| Fluorid | 140 µg | 559 µg |
| Chrom | 5,1 µg | 20,4 µg |
| Molybdän | 20,7 µg | 82,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 2,5 g | 10,2 g |
| Milchsäure | 0,67 g | 2,7 g |
| Äpfelsäure | 0,13 g | 0,51 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 5,3 g | 21,3 g |
| Glucose | 3,3 g | 13,2 g |
| Fructose | 2,0 g | 8,0 g |
| Galactose | 0,03 g | 0,12 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,3 g | 5,1 g |
| Saccharose | 1,2 g | 4,8 g |
| Maltose | 0,002 g | 0,006 g |
| Lactose | 0,08 g | 0,30 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,5 g | 42,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 42,5 g | 170 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 7,3 g | 29,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 7,0 g | 27,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,84 g | 3,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 31,6 g | 126 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,53 g | 2,1 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,25 g | 0,98 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,14 g | 0,54 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,0 g | 7,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 18,6 g | 74,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,17 g | 0,69 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 6,5 g | 25,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 1,5 g | 6,1 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,85 g | 3,4 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 164 g | 658 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,7 g | 6,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 158 g | 633 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 3,2 g | 12,8 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 70,8 g | 283 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 21,5 g | 86,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 21,5 g | 86,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 49,3 g | 197 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 49,3 g | 197 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, sonstige | 8,5 g | 33,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 45,6 mg | 183 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,9 g | 11,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 7,8 g | 31,1 g |
| Alanin | 0,63 g | 2,5 g |
| Arginin | 0,85 g | 3,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,2 g | 8,8 g |
| Cystein | 0,16 g | 0,64 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,9 g | 15,4 g |
| Glycin | 0,50 g | 2,0 g |
| Histidin | 0,54 g | 2,1 g |
| Isoleucin | 0,85 g | 3,4 g |
| Leucin | 1,6 g | 6,3 g |
| Lysin | 1,5 g | 5,9 g |
| Methionin | 0,37 g | 1,5 g |
| Phenylalanin | 0,94 g | 3,7 g |
| Prolin | 1,6 g | 6,5 g |
| Serin | 0,97 g | 3,9 g |
| Threonin | 0,71 g | 2,8 g |
| Tryptophan | 0,24 g | 0,98 g |
| Tyrosin | 0,94 g | 3,8 g |
| Valin | 1,1 g | 4,5 g |
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