Saftiger Bananenkuchen nach australischer Art

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine ausreichend große Kastenform gründlich einfetten. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zu feinem Mus zerdrücken.

2. 2

   Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und den Eiern in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken und vermengen. Wichtig: Keine Küchenmaschine oder Quirl verwenden, da dies die Konsistenz negativ beeinflusst.

3. 3

   Das Bananenmus mit dem Naturjoghurt verrühren und anschließend unter die Butter-Zucker-Ei-Masse mischen.

4. 4

   Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, zur flüssigen Masse geben und mit der Gabel unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

5. 5

   Den Teig in die gefettete Form füllen und auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Der Kuchen darf im Inneren noch leicht feucht („klitschig“) sein.

6. 6

   Nach dem Backen auskühlen lassen. Der Kuchen hält sich gut verpackt einige Tage frisch und eignet sich auch zum Einfrieren.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pfiffig

⏱️ 90 Min.

Türkisches Gebäck Dilber Dudağı

Ein klassisches türkisches Dessert aus knusprigen Teigschichten in Lippenform, gefüllt mit Walnüssen und getränkt in Zuckersirup. Der Name bedeutet wörtlich 'Lippen der Geliebten' und beschreibt die charakteristische Form.

@kochcode-team

🥬

–

Einfach

⏱️ 80 Min.

Amerikanisches Bananenbrot klassisch

Ein saftiges, süßes Quick Bread mit reifer Banane, das perfekt zum Frühstück oder Kaffee passt. Dank Backpulver und Butter gelingt es garantiert – je dunkler die Bananen, desto intensiver der Geschmack.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 100 Min.

Klassischer Frankfurter Kranz (3)

Eine festliche Buttercremetorte aus mehreren Biskuitböden, gefüllt mit Konfitüre und Creme. Die Hülle aus Krokant und Belegkirschen erinnert an eine goldene Krone.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 63 Min.

Hong Kong Pineapple Buns klassisch

Berühmte süße Milchbrötchen aus Hongkong mit einer charakteristischen, knusprigen Mürbeteigkruste. Der Name leitet sich vom ananasähnlichen Muster der Kruste ab, obwohl keine Ananas enthalten ist.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 50 Min.

Amerikanische Twinkies klassisch

Kleine, goldgelbe Biskuitkuchen mit einer fluffigen Vanillecreme-Füllung. Dieser ikonische Snack-Klassiker aus den USA überzeugt durch seinen weichen Teig und den süßen Kern.

@kochcode-team

🥬

–