Saftiger Bananenkuchen

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Ringform (Ø 20 cm) einfetten und ggf. leicht bemehlen. Die Bananen schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken.

2. 2

   Die weiche Butter mit Zucker und Vanillearoma in einer Rührschüssel cremig aufschlagen. Die Eier einzeln hinzugeben und gut unterrühren. Das Bananenmus und Natron untermischen.

3. 3

   Das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Nun abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zügig unter die Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

4. 4

   Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

5. 5

   Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben mit Zitronenglasur bestreichen und servieren.

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