Rumänischer Bulz mit Schafskäse

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Schafskäse grob zerbröseln oder in kleine Würfel schneiden. Ein Backblech oder eine Auflaufform leicht einfetten.

2. 2

   In einem großen Topf das Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen. Den Maisgrieß unter ständigem Rühren langsam einrieseln lassen.

3. 3

   Die Hitze reduzieren und die Polenta (Mămăligă) unter gelegentlichem Rühren ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie fest wird und sich vom Topfrand löst.

4. 4

   Den Topf vom Herd nehmen und die Polenta etwas abkühlen lassen, bis sie formbar, aber noch warm ist.

5. 5

   Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder Grillfunktion) vorheizen.

6. 6

   Die Polentamasse in 4 bis 6 Portionen teilen. Jede Portion in der Hand flach drücken, ein Stück Butter und reichlich Schafskäse in die Mitte geben.

7. 7

   Die Polenta um die Füllung herum verschließen und zu runden Bällen formen. Darauf achten, dass der Käse vollständig umschlossen ist.

8. 8

   Die Bulz-Kugeln auf das vorbereitete Blech setzen und im Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie außen goldbraun und leicht knusprig sind.

9. 9

   Die heißen Polentakugeln sofort servieren, traditionell mit einem großzügigen Klecks saurer Sahne.

📸 Cook Snaps 5

@kochcode-team

Bulz și pastramă la grătar 02 – Foto: Nicubunu (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Bulz ciobănesc – Foto: Nicubunu (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Bulz și pastramă la grătar 01 – Foto: Nicubunu (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Bulz cu ou – Foto: Nicubunu (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Bulz ciobanesc – Foto: Toniher (CC BY-SA 3.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Einfach

⏱️ 40 Min.

Moldauische Mămăligă klassisch

Ein herzhafter Maisbrei, der als Nationalgericht der Republik Moldau gilt. Er wird traditionell fest gekocht, in Scheiben geschnitten und mit salzigem Schafskäse sowie Sauerrahm serviert.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Normal

⏱️ 50 Min.

Rumänischer Bulz Ciobănesc Klassisch

Ein deftiges rumänisches Hirtengericht aus mit Schafskäse gefüllten Polenta-Kugeln. Diese werden traditionell über Holzkohle gegrillt oder im Ofen gebacken und oft mit Speck und Spiegelei serviert.

@kochcode-team

🌾

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Rumänische Polentabällchen Cocoloși

Traditionelle rumänische Polentabällchen, gefüllt mit würzigem Schafskäse und über Holzkohle gegrillt. Eine rustikale und herzhafte Spezialität, die besonders gut als Beilage oder deftiger Snack schmeckt.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Normal

⏱️ 75 Min.

Litauische Kibinai Teigtaschen

Traditionelle Teigtaschen der Karäer aus Trakai mit einer saftigen Füllung aus gehacktem Lammfleisch. Der mürbe Teig und der charakteristisch geflochtene Rand machen dieses litauische Nationalgericht einzigartig.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 110 Min.

Balkan Hirtengulasch Sataraš

Ein deftiges Fleischgericht aus der Balkanküche, bekannt als Hirtengulasch. Zartes Fleisch wird mit Paprika und Tomaten geschmort und mit Saurer Sahne verfeinert.

@kochcode-team

🌾

–