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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rubiyan-Salat (Arabischer Garnelensalat)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Garnelen 470 kcal
Menge
500 g
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht BLS

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Eisbergsalat oder Romanasalat –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Mayonnaise 416 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Mayonnaise Swiss

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Ketchup 35 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Ketchup Swiss

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Senf 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senf mittelscharf BLS

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Hot Sauce –
Menge
1 Spritzer
🔗 Chilisauce CoFID_UK Auto 93%

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 966 kcal ≈ 242 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.009 kJ 4.038 kJ
Energie (Kilokalorien) 241 kcal 965 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 156 g 623 g
Protein (Nx6,25) 24,8 g 99,3 g
Fett 13,9 g 55,7 g
Rohasche 2,1 g 8,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,4 g 17,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,92 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,25 g 0,99 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 8,1 µg 32,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,4 µg 25,8 µg
Retinol 4,9 µg 19,4 µg
Beta‑Carotin 19,5 µg 78,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 19,6 µg 78,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 9,4 mg 37,7 mg
Alpha‑Tocopherol 2,6 mg 10,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,006 mg
Vitamin K 0,18 µg 0,70 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,18 µg 0,70 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,31 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,21 mg
Niacin-Äquivalent 7,5 mg 30,1 mg
Niacin 3,1 mg 12,5 mg
Pantothensäure 0,16 mg 0,62 mg
Vitamin B6 180 µg 720 µg
Biotin 1,3 µg 5,2 µg
Folat-Äquivalent 15,8 µg 63,3 µg
Folat 15,1 µg 60,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,1 µg 8,4 µg
Vitamin C 16,6 mg 66,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,00 g 4,0 g
Natrium 396 mg 1.582 mg
Chlorid 407 mg 1.627 mg
Kalium 331 mg 1.323 mg
Calcium 169 mg 676 mg
Magnesium 40,8 mg 163 mg
Phosphor 308 mg 1.231 mg
Schwefel 2,0 mg 8,0 mg
Eisen 1,0 mg 4,1 mg
Zink 1,6 mg 6,4 mg
Iodid 101 µg 403 µg
Kupfer 264 µg 1.055 µg
Mangan 53,6 µg 214 µg
Fluorid 247 µg 987 µg
Chrom 0,09 µg 0,36 µg
Molybdän 0,15 µg 0,60 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,18 g 0,72 g
Äpfelsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,26 g
Glucose 0,04 g 0,14 g
Fructose 0,03 g 0,12 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,13 g
Saccharose 0,03 g 0,13 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,4 g 13,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,24 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,19 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,7 g 6,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,18 g 0,71 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,4 g 21,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,22 g 0,87 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,6 g 22,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,69 g 2,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,25 g 0,99 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 241 mg 964 mg
Stickstoff, gesamt 3,8 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 11,6 g 46,4 g
Alanin 1,8 g 7,2 g
Arginin 2,2 g 9,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,6 g 10,6 g
Cystein 0,40 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,2 g 16,8 g
Glycin 2,0 g 7,9 g
Histidin 0,53 g 2,1 g
Isoleucin 1,3 g 5,2 g
Leucin 2,5 g 10,1 g
Lysin 2,6 g 10,4 g
Methionin 0,86 g 3,5 g
Phenylalanin 1,1 g 4,5 g
Prolin 1,1 g 4,5 g
Serin 0,97 g 3,9 g
Threonin 1,1 g 4,4 g
Tryptophan 0,28 g 1,1 g
Tyrosin 0,84 g 3,4 g
Valin 1,3 g 5,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.