Rehgulasch

Zubereitung

1. 1

   Rehfleisch in etwa 2x2 cm große Stücke schneiden.

2. 2

   Zwiebeln und Räucherspeck fein würfeln.

3. 3

   Fleisch und Speck im Butterschmalz scharf anbraten, dann Zwiebeln und Tomatenmark dazugeben.

4. 4

   Mit Rotwein und Wildfond ablöschen, würzen und 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen.

5. 5

   Sahne unterrühren und die Soße mit der mit kaltem Wasser angerührten Stärke andicken.

6. 6

   Nach Belieben mit Knödeln, Spätzle oder Nudeln sowie Blaukraut servieren.

📸 Cook Snaps 3

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Rehgulasch 3 – Foto: Schnobby (CC0)

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Rehgulasch 2 – Foto: Schnobby (CC0)

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Rehgulasch 1 – Foto: Schnobby (CC0)

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