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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Polnischer Fisch Ryba po grecku

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)

Weißfischfilet –
Menge
600 g
⚠ nicht verknüpft

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Karotte 210 kcal
Menge
500 g
🔗 Karotte, roh Swiss

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Knollensellerie 39 kcal
Menge
150 g
🔗 Knollensellerie gekocht BLS

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Wurzelpetersilie 72 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Wurzelpetersilie gekocht BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Tomatenmark 57 kcal
Menge
70 g
🔗 Tomatenmark BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Piment –
Menge
4 Stück (≈400g)
⚠ Piment, gemahlen CoFID_UK unvollständig

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Lorbeerblatt 2 kcal
Menge
3 Stück (≈1g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Mehl 209 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Pflanzenöl 810 kcal
Menge
6 EL (≈90g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.483 kcal ≈ 371 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.540 kJ 6.159 kJ
Energie (Kilokalorien) 371 kcal 1.482 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 293 g 1.174 g
Protein (Nx6,25) 4,9 g 19,7 g
Fett 23,7 g 95,0 g
Rohasche 0,98 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 29,9 g 120 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,9 g 31,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,57 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.762 µg 7.049 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 881 µg 3.522 µg
Beta‑Carotin 8.940 µg 35.761 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 10.385 µg 41.538 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,2 mg 28,9 mg
Alpha‑Tocopherol 6,9 mg 27,4 mg
Beta-Tocopherol 0,17 mg 0,68 mg
Gamma-Tocopherol 8,3 mg 33,3 mg
Delta-Tocopherol 0,30 mg 1,2 mg
Vitamin K 43,4 µg 173 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 43,4 µg 173 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,22 mg 0,88 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,39 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 7,4 mg
Niacin 1,8 mg 7,4 mg
Pantothensäure 0,76 mg 3,1 mg
Vitamin B6 170 µg 680 µg
Biotin 1,4 µg 5,6 µg
Folat-Äquivalent 125 µg 501 µg
Folat 36,2 µg 145 µg
Vitamin C 27,9 mg 112 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,41 g 1,6 g
Natrium 151 mg 605 mg
Chlorid 215 mg 859 mg
Kalium 820 mg 3.279 mg
Calcium 87,7 mg 351 mg
Magnesium 36,0 mg 144 mg
Phosphor 107 mg 430 mg
Schwefel 23,4 mg 93,5 mg
Eisen 1,4 mg 5,4 mg
Zink 0,83 mg 3,3 mg
Iodid 1,4 µg 5,6 µg
Kupfer 142 µg 567 µg
Mangan 425 µg 1.698 µg
Fluorid 7,2 µg 28,7 µg
Chrom 2,1 µg 8,5 µg
Molybdän 0,94 µg 3,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,12 g 0,46 g
Zitronensäure 0,28 g 1,1 g
Milchsäure 0,002 g 0,007 g
Äpfelsäure 0,14 g 0,55 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,20 g 0,78 g
Sorbit 0,07 g 0,29 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,7 g 10,9 g
Glucose 1,2 g 4,9 g
Fructose 1,5 g 6,1 g
Disaccharide, gesamt 1,8 g 7,2 g
Saccharose 1,8 g 7,0 g
Maltose 0,05 g 0,18 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 14,4 g 57,7 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,07 g 0,29 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 12,8 g 51,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,19 g 0,74 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,0 g 8,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,7 g 6,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,1 g 4,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,30 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,24 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,9 g 7,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,0 g 4,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,07 g 0,30 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 13,1 g 52,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 12,6 g 50,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,5 g 26,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,9 g 7,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,9 g 7,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,4 g 17,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,5 g 18,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,69 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,46 mg 1,8 mg
Stickstoff, gesamt 0,56 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,91 g 3,6 g
Alanin 0,12 g 0,49 g
Arginin 0,13 g 0,51 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,27 g 1,1 g
Cystein 0,04 g 0,16 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,4 g
Glycin 0,12 g 0,47 g
Histidin 0,05 g 0,19 g
Isoleucin 0,11 g 0,45 g
Leucin 0,19 g 0,76 g
Lysin 0,11 g 0,44 g
Methionin 0,04 g 0,18 g
Phenylalanin 0,13 g 0,54 g
Prolin 0,31 g 1,2 g
Serin 0,12 g 0,47 g
Threonin 0,10 g 0,40 g
Tryptophan 0,03 g 0,12 g
Tyrosin 0,06 g 0,25 g
Valin 0,14 g 0,58 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 14 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.