Pikantes Thai-Hackfleisch mit Basilikum und Kokosmilch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Schalotten schälen und fein schneiden. Den Knoblauch schälen und grob hacken. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken.

2. 2

   Das Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die rote Currypaste hinzugeben und unter Rühren 1 bis 2 Minuten anrösten, bis sie duftet.

3. 3

   Den gehackten Knoblauch und die Schalottenwürfel zufügen und kurz mitbraten.

4. 4

   Das Hackfleisch hineingeben und unter ständigem Rühren braten, bis es gar ist und eine krümelige Konsistenz hat.

5. 5

   Mit der Fischsauce (oder Sojasauce) und der Kokosmilch ablöschen. Den Zucker unterrühren und alles etwa 3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

6. 6

   Zum Schluss das gehackte Basilikum unterheben und etwa 1 Minute ziehen lassen, aber nicht mehr kochen.

7. 7

   Das Gericht heiß servieren. Als Beilage eignet sich hervorragend Jasmin- oder Basmatireis.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 60 Min.

Vietnamesische Bánh xèo Pfannkuchen

Knusprige vietnamesische Reismehl-Pfannkuchen, die durch Kurkuma ihre charakteristische gelbe Farbe erhalten. Gefüllt mit Schweinebauch, Garnelen und Sojasprossen werden sie traditionell in Salatblätter gewickelt und mit Kräutern genossen.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 50 Min.

Malaysische Curry Laksa Lemak

Eine reichhaltige, würzige Kokosnuss-Suppe mit Reisnudeln, Meeresfrüchten und Tofu. Ein Herzstück der Peranakan-Küche, das süße, saure, salzige und scharfe Aromen vereint.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 60 Min.

Malaysisches Nasi Lemak klassisch

Das malaysische Nationalgericht besteht aus in Kokosmilch gedämpftem Reis mit feinem Pandan-Aroma. Serviert wird es traditionell mit würzigem Sambal, knusprigen Sardellen, Erdnüssen und Ei.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Indonesisches Daun Ubi Tumbuk

Ein cremiges, würziges Gemüsegericht aus zerstoßenen Maniokblättern, die in Kokosmilch mit aromatischen Gewürzen gekocht werden. Ein Klassiker der indonesischen Küche, besonders beliebt auf Sumatra.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 70 Min.

Klassische Malaysische Curry Mee

Eine reichhaltige und würzige Nudelsuppe aus Südostasien, die gelbe Nudeln und Reisnudeln in einer aromatischen Kokos-Curry-Brühe vereint. Serviert mit verschiedenen Toppings wie Tofu-Puffs, Garnelen und Hähnchen ist sie ein beliebtes Street-Food-Gericht.

@kochcode-team

🥛

–