🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Philippinische Chicken Galantina
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 18/18 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchen | 1 Stück (≈1,200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.536 |
| Schweinehackfleisch | 500 g |
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1.695 |
| Kochschinken | 100 g |
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150 |
| Chorizo | 2 Stück (≈200g) |
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595 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Karotte | 1 Stück (≈80g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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34 |
| Rote Paprika | 1 Stück (≈150g) |
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36 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Rosinen | 50 g |
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144 |
| Gurkenrelish | 3 EL (≈45g) |
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31 |
| Semmelbrösel | 50 g |
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182 |
| Cheddar | 50 g |
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194 |
| Sojasauce | 4 EL (≈60g) |
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40 |
| Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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24 |
| Butter | 30 g |
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224 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
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– |
| Gesamt (6 Portionen) |
5.240 kcal
≈ 873 kcal / Portion
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Hähnchen
1.536 kcal
Menge
1 Stück
(≈1,200g)
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Schweinehackfleisch
1.695 kcal
Menge
500 g
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Kochschinken
150 kcal
Menge
100 g
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Chorizo
595 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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Rote Paprika
36 kcal
Menge
1 Stück
(≈150g)
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Cheddar
194 kcal
Menge
50 g
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Gesamt (6 Portionen)
5.240 kcal
≈ 873 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.654 kJ | 21.925 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 873 kcal | 5.240 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 315 g | 1.888 g |
| Protein (Nx6,25) | 88,9 g | 534 g |
| Fett | 49,2 g | 295 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,10 g | 0,62 g |
| Rohasche | 5,5 g | 32,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 16,5 g | 98,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,6 g | 15,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,5 g | 8,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 509 µg | 3.053 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 353 µg | 2.121 µg |
| Retinol | 198 µg | 1.189 µg |
| Beta‑Carotin | 1.644 µg | 9.865 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1.201 µg | 7.209 µg |
| Vitamin D | 1,7 µg | 10,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,4 µg | 8,3 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,18 µg | 1,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,8 mg | 22,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,7 mg | 22,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,11 mg | 0,66 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,49 mg | 3,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,14 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,11 mg | 0,65 mg |
| Vitamin K | 19,4 µg | 116 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,4 µg | 14,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 16,8 µg | 101 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,61 mg | 3,6 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,85 mg | 5,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 35,1 mg | 211 mg |
| Niacin | 18,8 mg | 113 mg |
| Pantothensäure | 2,8 mg | 16,8 mg |
| Vitamin B6 | 1.106 µg | 6.639 µg |
| Biotin | 12,0 µg | 71,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 74,5 µg | 447 µg |
| Folat | 61,7 µg | 370 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,8 µg | 11,1 µg |
| Vitamin C | 48,5 mg | 291 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,3 g | 13,7 g |
| Natrium | 911 mg | 5.468 mg |
| Chlorid | 1.573 mg | 9.438 mg |
| Kalium | 844 mg | 5.065 mg |
| Calcium | 143 mg | 860 mg |
| Magnesium | 92,6 mg | 556 mg |
| Phosphor | 700 mg | 4.201 mg |
| Schwefel | 76,6 mg | 460 mg |
| Eisen | 3,6 mg | 21,7 mg |
| Zink | 7,1 mg | 42,7 mg |
| Iodid | 31,3 µg | 188 µg |
| Kupfer | 229 µg | 1.373 µg |
| Mangan | 262 µg | 1.574 µg |
| Fluorid | 119 µg | 713 µg |
| Chrom | 6,4 µg | 38,5 µg |
| Molybdän | 17,2 µg | 103 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,04 g | 0,24 g |
| Zitronensäure | 0,54 g | 3,2 g |
| Milchsäure | 0,41 g | 2,5 g |
| Äpfelsäure | 0,16 g | 0,98 g |
| Weinsäure | 0,20 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,08 g | 0,47 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,08 g | 0,46 g |
| Xylit | 0,002 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 6,6 g | 39,4 g |
| Glucose | 3,2 g | 19,1 g |
| Fructose | 3,4 g | 20,2 g |
| Galactose | 0,01 g | 0,06 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,91 g | 5,4 g |
| Saccharose | 0,51 g | 3,1 g |
| Maltose | 0,35 g | 2,1 g |
| Lactose | 0,04 g | 0,25 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,5 g | 63,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 5,3 g | 31,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,7 g | 10,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,2 g | 7,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,55 g | 3,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 14,3 g | 86,1 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,29 g | 1,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,14 g | 0,85 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,08 g | 0,47 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,16 g | 0,96 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,22 g | 1,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,0 g | 6,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,05 g | 0,31 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 8,3 g | 49,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,12 g | 0,69 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,9 g | 23,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,08 g | 0,46 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 14,3 g | 85,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,81 g | 4,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,64 g | 3,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 12,8 g | 76,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,009 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,5 g | 33,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,72 g | 4,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,52 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,05 g | 0,33 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,06 g | 0,38 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,07 g | 0,40 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,8 g | 28,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,5 g | 26,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,12 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,14 g | 0,83 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,07 g | 0,41 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,11 g | 0,69 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,6 g | 9,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 406 mg | 2.438 mg |
| Stickstoff, gesamt | 13,2 g | 79,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 34,9 g | 209 g |
| Alanin | 4,8 g | 28,8 g |
| Arginin | 5,5 g | 32,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 7,5 g | 44,9 g |
| Cystein | 0,94 g | 5,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 12,6 g | 75,6 g |
| Glycin | 4,3 g | 25,8 g |
| Histidin | 2,7 g | 16,0 g |
| Isoleucin | 4,1 g | 24,8 g |
| Leucin | 6,3 g | 37,7 g |
| Lysin | 7,1 g | 42,3 g |
| Methionin | 2,3 g | 13,7 g |
| Phenylalanin | 3,4 g | 20,6 g |
| Prolin | 3,8 g | 23,1 g |
| Serin | 3,5 g | 21,0 g |
| Threonin | 3,7 g | 22,0 g |
| Tryptophan | 0,98 g | 5,9 g |
| Tyrosin | 2,9 g | 17,4 g |
| Valin | 4,4 g | 26,3 g |
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18 von 18 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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