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Pfannkuchenlachsröllchen

Zarte Pfannkuchen mit Lachs und Schmand gefüllt – ein elegantes, schnelles Gericht für besondere Anlässe oder als überraschender Snack. Perfekt mit frischem Schnittlauch verfeinert.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte Kochen
👤 KochCode Team 📅 29.01.2026
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Arbeitszeit ca. 15 Min.
Kochzeit ca. 20 Min.
Gesamtzeit ca. 35 Min.
Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

  1. 1

    Eier mit Mehl, Salz und etwas Milch zu einem glatten Teig verrühren.

  2. 2

    In einer beschichteten Pfanne dünne Pfannkuchen ausbacken und abkühlen lassen.

  3. 3

    Jeden Pfannkuchen mit Schmand und dünn geschnittenem Lachs belegen.

  4. 4

    Zusammenrollen, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

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