Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Penang Char Kway Teow Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/15 vollständig (93%)

Reisnudeln 1.825 kcal
Menge
500 g
🔗 Reisnudeln roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Garnelen 1.128 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Chinesische Wurst –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Herzmuscheln 119 kcal
Menge
150 g
🔗 Weichtiere, Herzmuschel, roh CNF_Canada Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Sojasprossen 21 kcal
Menge
100 g
🔗 Mungbohnen, reife Samen, gekeimt (Mungbohnensprossen), gekocht, abgetropft CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Schnittlauch 9 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Chilipaste 75 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sambal Goreng (gebratene Chilipaste) NEVO_NL

Suche...

Keine Ergebnisse

Sojasauce 30 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sojasauce 15 kcal
Menge
1.5 EL (≈23g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Fischsauce 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Schweineschmalz 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Schweineschmalz Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (2 Portionen) 3.816 kcal ≈ 1.908 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 8.046 kJ 16.093 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.907 kcal 3.815 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 690 g 1.379 g
Protein (Nx6,25) 155 g 310 g
Fett 44,8 g 89,6 g
Alkohol (Ethanol) 0,34 g 0,69 g
Rohasche 17,0 g 34,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 218 g 436 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,8 g 13,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,27 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 171 µg 342 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 164 µg 329 µg
Retinol 158 µg 316 µg
Beta‑Carotin 77,1 µg 154 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,0 µg 2,0 µg
Vitamin D 1,8 µg 3,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 13,7 mg 27,4 mg
Alpha‑Tocopherol 13,3 mg 26,6 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 0,43 mg 0,86 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,21 mg 0,42 mg
Vitamin K 61,9 µg 124 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 57,9 µg 116 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,51 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,80 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 43,6 mg 87,2 mg
Niacin 15,8 mg 31,6 mg
Pantothensäure 1,3 mg 2,6 mg
Vitamin B6 1.100 µg 2.200 µg
Biotin 26,3 µg 52,6 µg
Folat-Äquivalent 130 µg 260 µg
Folat 130 µg 260 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 11,0 µg 22,1 µg
Vitamin C 28,2 mg 56,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 7,3 g 14,6 g
Natrium 2.904 mg 5.808 mg
Chlorid 3.229 mg 6.459 mg
Kalium 1.674 mg 3.348 mg
Calcium 888 mg 1.776 mg
Magnesium 219 mg 438 mg
Phosphor 1.997 mg 3.993 mg
Schwefel 0,18 mg 0,37 mg
Eisen 7,6 mg 15,2 mg
Zink 10,4 mg 20,7 mg
Iodid 517 µg 1.033 µg
Kupfer 1.495 µg 2.990 µg
Mangan 1.706 µg 3.412 µg
Fluorid 1.310 µg 2.620 µg
Chrom 11,5 µg 22,9 µg
Molybdän 83,6 µg 167 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,05 g 0,10 g
Zitronensäure 0,05 g 0,10 g
Milchsäure 0,12 g 0,24 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,01 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,007 g 0,01 g
Xylit 0,007 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,1 g 2,3 g
Glucose 0,93 g 1,9 g
Fructose 0,22 g 0,44 g
Disaccharide, gesamt 4,2 g 8,4 g
Saccharose 4,2 g 8,4 g
Maltose 0,002 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,7 g 17,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 204 g 409 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,1 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,61 g 1,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,9 g 3,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,5 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,1 g 26,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,20 g 0,40 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,0 g 6,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 2,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,007 g 0,01 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,007 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 14,0 g 28,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,61 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 6,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,13 g 0,26 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 8,5 g 17,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 3,4 g 6,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,39 g 0,78 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 1,7 g 3,4 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,19 g 0,37 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 1,4 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,4 g 4,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,9 g 7,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,62 g 1,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 1.323 mg 2.646 mg
Stickstoff, gesamt 22,9 g 45,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 66,8 g 134 g
Alanin 10,3 g 20,7 g
Arginin 12,8 g 25,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 15,3 g 30,6 g
Cystein 2,3 g 4,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 24,4 g 48,9 g
Glycin 10,7 g 21,4 g
Histidin 3,2 g 6,4 g
Isoleucin 7,6 g 15,1 g
Leucin 14,5 g 29,0 g
Lysin 13,8 g 27,6 g
Methionin 4,9 g 9,8 g
Phenylalanin 6,9 g 13,8 g
Prolin 6,6 g 13,3 g
Serin 6,3 g 12,6 g
Threonin 6,3 g 12,5 g
Tryptophan 1,7 g 3,4 g
Tyrosin 5,1 g 10,1 g
Valin 8,0 g 16,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 15 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.