Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pasta allo Scarpariello (Nudeln nach Schuhmacher-Art)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Spaghetti oder Paccheri –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Tomate 85 kcal
Menge
500 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Pecorino Romano 205 kcal
Menge
50 g
🔗 Pecorino Romano CREA_IT

Suche...

Keine Ergebnisse

Parmesan 196 kcal
Menge
50 g
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Chilischote 3 kcal
Menge
1 Stück (≈10g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Basilikum 23 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Basilikum roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Olivenöl 809 kcal
Menge
6 EL (≈90g)
🔗 Olivenöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.327 kcal ≈ 332 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.374 kJ 5.494 kJ
Energie (Kilokalorien) 332 kcal 1.326 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 152 g 608 g
Protein (Nx6,25) 9,8 g 39,2 g
Fett 30,4 g 121 g
Rohasche 1,0 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 5,5 g 22,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 187 µg 749 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 115 µg 461 µg
Retinol 42,5 µg 170 µg
Beta‑Carotin 850 µg 3.399 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 40,1 µg 160 µg
Vitamin D 0,08 µg 0,33 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,08 µg 0,33 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,6 mg 22,6 mg
Alpha‑Tocopherol 4,8 mg 19,2 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,24 mg
Gamma-Tocopherol 0,40 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 118 µg 473 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 117 µg 468 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,30 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 5,8 mg
Niacin 0,26 mg 1,0 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,48 mg
Vitamin B6 52,9 µg 211 µg
Biotin 0,42 µg 1,7 µg
Folat-Äquivalent 20,7 µg 82,9 µg
Folat 20,7 µg 82,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,25 µg 1,0 µg
Vitamin C 38,8 mg 155 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,21 g 0,85 g
Natrium 84,8 mg 339 mg
Chlorid 142 mg 568 mg
Kalium 102 mg 407 mg
Calcium 318 mg 1.273 mg
Magnesium 33,6 mg 135 mg
Phosphor 125 mg 502 mg
Schwefel 26,3 mg 105 mg
Eisen 0,88 mg 3,5 mg
Zink 0,97 mg 3,9 mg
Iodid 10,1 µg 40,6 µg
Kupfer 207 µg 828 µg
Mangan 302 µg 1.207 µg
Fluorid 20,2 µg 80,6 µg
Chrom 0,48 µg 1,9 µg
Molybdän 1,0 µg 4,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,01 g 0,04 g
Milchsäure 0,05 g 0,20 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,10 g 0,42 g
Glucose 0,02 g 0,09 g
Fructose 0,01 g 0,06 g
Galactose 0,07 g 0,27 g
Disaccharide, gesamt 0,01 g 0,04 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Lactose 0,008 g 0,03 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,5 g 13,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,9 g 19,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,9 g 11,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,99 g 4,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 17,7 g 70,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 16,8 g 67,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 7,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 0,70 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 0,70 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäuren, sonstige 0,36 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 8,6 mg 34,3 mg
Stickstoff, gesamt 0,85 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,4 g 9,5 g
Alanin 0,19 g 0,74 g
Arginin 0,20 g 0,81 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,41 g 1,6 g
Cystein 0,04 g 0,16 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,4 g
Glycin 0,12 g 0,49 g
Histidin 0,16 g 0,66 g
Isoleucin 0,27 g 1,1 g
Leucin 0,49 g 2,0 g
Lysin 0,40 g 1,6 g
Methionin 0,13 g 0,52 g
Phenylalanin 0,27 g 1,1 g
Prolin 0,52 g 2,1 g
Serin 0,29 g 1,2 g
Threonin 0,21 g 0,84 g
Tryptophan 0,07 g 0,29 g
Tyrosin 0,24 g 0,97 g
Valin 0,35 g 1,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.