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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pasta al forno (Italienischer Nudelauflauf)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)

kurze Nudeln –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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gehackte Tomaten 91 kcal
Menge
400 g
🔗 Gehackte Tomaten (Konserve) Fineli_FI

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 175 kcal
Menge
50 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Mozzarella 512 kcal
Menge
200 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Parmesan 391 kcal
Menge
100 g
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Basilikum –
Menge
–
🔗 Basilikum roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.170 kcal ≈ 543 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.251 kJ 9.006 kJ
Energie (Kilokalorien) 542 kcal 2.168 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 174 g 695 g
Protein (Nx6,25) 25,6 g 103 g
Fett 39,3 g 157 g
Rohasche 2,1 g 8,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 19,4 g 77,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,4 g 13,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,25 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 336 µg 1.345 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 321 µg 1.283 µg
Retinol 305 µg 1.221 µg
Beta‑Carotin 183 µg 731 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 76,1 µg 304 µg
Vitamin D 0,34 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,19 µg 0,75 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,9 mg 11,6 mg
Alpha‑Tocopherol 2,0 mg 8,1 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,20 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,54 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,009 mg
Vitamin K 12,7 µg 50,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,4 µg 25,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,3 µg 25,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,58 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,44 mg 1,8 mg
Niacin-Äquivalent 4,2 mg 16,7 mg
Niacin 1,1 mg 4,3 mg
Pantothensäure 0,76 mg 3,0 mg
Vitamin B6 88,0 µg 352 µg
Biotin 5,7 µg 22,8 µg
Folat-Äquivalent 30,1 µg 121 µg
Folat 14,7 µg 58,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,7 µg 6,8 µg
Vitamin C 2,7 mg 10,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,73 g 2,9 g
Natrium 284 mg 1.136 mg
Chlorid 786 mg 3.143 mg
Kalium 300 mg 1.200 mg
Calcium 629 mg 2.516 mg
Magnesium 44,0 mg 176 mg
Phosphor 534 mg 2.136 mg
Schwefel 69,4 mg 278 mg
Eisen 0,40 mg 1,6 mg
Zink 3,4 mg 13,5 mg
Iodid 40,6 µg 162 µg
Kupfer 243 µg 971 µg
Mangan 103 µg 411 µg
Fluorid 70,3 µg 281 µg
Chrom 1,7 µg 6,9 µg
Molybdän 6,5 µg 26,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,04 g 0,16 g
Zitronensäure 0,10 g 0,40 g
Milchsäure 0,11 g 0,43 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,13 g
Glucose 0,02 g 0,08 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 5,2 g 20,7 g
Saccharose 0,19 g 0,78 g
Maltose 0,04 g 0,15 g
Lactose 4,9 g 19,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,1 g 40,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,8 g 35,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 2,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,51 g 2,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 1,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 20,5 g 81,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,93 g 3,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,51 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,61 g 2,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,3 g 9,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,22 g 0,89 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,8 g 27,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 13,6 g 54,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,39 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,7 g 38,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 6,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,62 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,22 g 0,87 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,96 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 84,1 mg 337 mg
Stickstoff, gesamt 2,4 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,6 g 26,4 g
Alanin 0,49 g 1,9 g
Arginin 0,54 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,0 g 4,2 g
Cystein 0,10 g 0,38 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,4 g 13,8 g
Glycin 0,31 g 1,2 g
Histidin 0,45 g 1,8 g
Isoleucin 0,76 g 3,0 g
Leucin 1,4 g 5,5 g
Lysin 1,1 g 4,6 g
Methionin 0,37 g 1,5 g
Phenylalanin 0,76 g 3,0 g
Prolin 1,6 g 6,2 g
Serin 0,82 g 3,3 g
Threonin 0,58 g 2,3 g
Tryptophan 0,20 g 0,81 g
Tyrosin 0,68 g 2,7 g
Valin 0,95 g 3,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 14 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.