🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pantrucas (Chilenische Teigtaschen-Suppe)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/20 vollständig (85%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderhackfleisch oder Rindfleischwürfel | 250 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Karotte | 1 Stück (≈80g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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34 |
| Rote Paprika | 1/2 |
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– |
| Kartoffel | 2 Stück (≈300g) |
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249 |
| Rinderbrühe | 1.5 l |
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180 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Oregano | 1 TL (≈5g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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13 |
| Kreuzkümmel | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
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11 |
| Paprikapulver | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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8 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Petersilie | – |
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– |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Mehl | 200 g |
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698 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Öl | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| ca. 100 ml lauwarmes Wasser | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.904 kcal
≈ 476 kcal / Portion
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Rinderhackfleisch oder Rindfleischwürfel
–
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft
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Rinderbrühe
180 kcal
Menge
1.5 l
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Paprikapulver
8 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Öl
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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ca. 100 ml lauwarmes Wasser
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
1.904 kcal
≈ 476 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.998 kJ | 7.992 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 476 kcal | 1.903 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 521 g | 2.084 g |
| Protein (Nx6,25) | 26,2 g | 105 g |
| Fett | 15,2 g | 60,9 g |
| Rohasche | 2,2 g | 8,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 55,5 g | 222 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,8 g | 23,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 457 µg | 1.830 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 316 µg | 1.262 µg |
| Retinol | 174 µg | 696 µg |
| Beta‑Carotin | 1.434 µg | 5.735 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1.673 µg | 6.690 µg |
| Vitamin D | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,3 mg | 13,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,8 mg | 11,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,14 mg | 0,56 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,1 mg | 12,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,15 mg | 0,58 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,17 mg |
| Vitamin K | 15,9 µg | 63,4 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,8 µg | 43,1 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,8 µg | 19,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,36 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,7 mg | 18,9 mg |
| Niacin | 1,2 mg | 4,7 mg |
| Pantothensäure | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Vitamin B6 | 222 µg | 888 µg |
| Biotin | 11,7 µg | 46,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 102 µg | 409 µg |
| Folat | 83,1 µg | 332 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,4 µg | 5,5 µg |
| Vitamin C | 17,7 mg | 70,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,89 g | 3,5 g |
| Natrium | 352 mg | 1.409 mg |
| Chlorid | 560 mg | 2.241 mg |
| Kalium | 541 mg | 2.165 mg |
| Calcium | 107 mg | 430 mg |
| Magnesium | 48,6 mg | 194 mg |
| Phosphor | 233 mg | 931 mg |
| Schwefel | 63,2 mg | 253 mg |
| Eisen | 2,7 mg | 10,7 mg |
| Zink | 1,7 mg | 6,7 mg |
| Iodid | 38,6 µg | 154 µg |
| Kupfer | 182 µg | 726 µg |
| Mangan | 416 µg | 1.664 µg |
| Fluorid | 10,8 µg | 43,3 µg |
| Chrom | 1,2 µg | 4,7 µg |
| Molybdän | 5,1 µg | 20,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Äpfelsäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,96 g | 3,8 g |
| Glucose | 0,64 g | 2,6 g |
| Fructose | 0,32 g | 1,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,21 g | 0,85 g |
| Saccharose | 0,07 g | 0,27 g |
| Maltose | 0,15 g | 0,60 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,7 g | 14,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 47,9 g | 192 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,98 g | 3,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,9 g | 11,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,98 g | 3,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,09 g | 0,36 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,0 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,81 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,5 g | 10,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,7 g | 6,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,55 g | 2,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,9 g | 27,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,17 g | 0,69 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,12 g | 0,49 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,5 g | 25,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,11 g | 0,43 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,4 g | 13,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,75 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,69 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,6 g | 10,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,5 g | 10,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,10 g | 0,39 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,39 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 248 mg | 991 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,8 g | 11,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,4 g | 25,6 g |
| Alanin | 0,78 g | 3,1 g |
| Arginin | 0,86 g | 3,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,5 g | 6,0 g |
| Cystein | 0,38 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,5 g | 13,9 g |
| Glycin | 0,60 g | 2,4 g |
| Histidin | 0,39 g | 1,6 g |
| Isoleucin | 0,79 g | 3,1 g |
| Leucin | 1,3 g | 5,0 g |
| Lysin | 0,83 g | 3,3 g |
| Methionin | 0,41 g | 1,7 g |
| Phenylalanin | 0,88 g | 3,5 g |
| Prolin | 1,1 g | 4,5 g |
| Serin | 1,0 g | 4,1 g |
| Threonin | 0,65 g | 2,6 g |
| Tryptophan | 0,22 g | 0,88 g |
| Tyrosin | 0,59 g | 2,4 g |
| Valin | 0,97 g | 3,9 g |
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17 von 20 Zutaten (85%)
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