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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original New York Schmear (Frischkäseaufstrich)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Doppelrahmfrischkäse 1.472 kcal
Menge
400 g
🔗 Frischkäse NZ_Concise Auto 93%

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Frühlingszwiebeln 14 kcal
Menge
3-4 Stangen (≈45g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Milch 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Bagel 1.204 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Bagel CIQUAL_FR Auto 97%

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Gesamt (4 Portionen) 2.702 kcal ≈ 676 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.838 kJ 11.351 kJ
Energie (Kilokalorien) 676 kcal 2.702 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 97,8 g 391 g
Protein (Nx6,25) 13,1 g 52,6 g
Fett 42,1 g 169 g
Rohasche 0,70 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 60,2 g 241 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,9 g 11,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,11 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,0 µg 4,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,94 µg 3,8 µg
Retinol 0,86 µg 3,5 µg
Beta‑Carotin 0,98 µg 3,9 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,12 µg 0,46 µg
Vitamin D 0,24 µg 0,96 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,04 µg 0,16 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,008 mg 0,03 mg
Niacin-Äquivalent 0,15 mg 0,62 mg
Niacin 0,10 mg 0,40 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin B6 24,7 µg 99,0 µg
Biotin 0,26 µg 1,0 µg
Folat-Äquivalent 2,1 µg 8,6 µg
Folat 2,1 µg 8,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,31 µg 1,3 µg
Vitamin C 3,4 mg 13,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 2,4 g
Natrium 241 mg 965 mg
Chlorid 370 mg 1.479 mg
Kalium 34,7 mg 139 mg
Calcium 158 mg 633 mg
Magnesium 38,4 mg 153 mg
Phosphor 6,4 mg 25,7 mg
Schwefel 0,24 mg 0,97 mg
Eisen 0,15 mg 0,58 mg
Zink 0,04 mg 0,16 mg
Iodid 1,0 µg 4,1 µg
Kupfer 7,2 µg 28,9 µg
Mangan 20,2 µg 80,8 µg
Fluorid 5,5 µg 22,1 µg
Chrom 0,21 µg 0,86 µg
Molybdän 0,42 µg 1,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,07 g 0,28 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,52 g 2,1 g
Glucose 0,31 g 1,2 g
Fructose 0,21 g 0,85 g
Disaccharide, gesamt 0,32 g 1,3 g
Saccharose 0,18 g 0,71 g
Lactose 0,15 g 0,58 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,7 g 54,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,18 g 0,71 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,10 g 0,39 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,006 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,009 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,52 mg 2,1 mg
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,06 g 0,24 g
Alanin 0,005 g 0,02 g
Arginin 0,02 g 0,06 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,09 g
Cystein 0,000 g 0,001 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,05 g 0,20 g
Glycin 0,003 g 0,01 g
Histidin 0,004 g 0,01 g
Isoleucin 0,007 g 0,03 g
Leucin 0,01 g 0,05 g
Lysin 0,01 g 0,05 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,006 g 0,03 g
Prolin 0,02 g 0,09 g
Serin 0,007 g 0,03 g
Threonin 0,005 g 0,02 g
Tryptophan 0,003 g 0,01 g
Tyrosin 0,006 g 0,02 g
Valin 0,008 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.