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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original New England Brown Bread – Saftiges Dampfbrot aus der Dose

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Maisgrieß 140 kcal
Menge
130 g
🔗 Maisgrieß (Polenta), gekocht, ohne Zugabe von Fett oder Salz AFCD_AU

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Roggenmehl 425 kcal
Menge
120 g
🔗 Getreide, Roggenmehl, mittlere Type (ca. 1150) CNF_Canada

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Vollkornmehl 407 kcal
Menge
120 g
🔗 Weizen Vollkornmehl BLS

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Natron 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Melasse 401 kcal
Menge
175 ml
🔗 Melasse BLS

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Buttermilch 185 kcal
Menge
475 ml
🔗 Buttermilch BLS

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Rosinen 432 kcal
Menge
150 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Gesamt (1 Portionen) 1.990 kcal ≈ 1.990 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 8.403 kJ 8.403 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.990 kcal 1.990 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 626 g 626 g
Protein (Nx6,25) 51,6 g 51,6 g
Fett 9,2 g 9,2 g
Rohasche 19,2 g 19,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 409 g 409 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 41,6 g 41,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 9,1 g 9,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 18,5 µg 18,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 18,5 µg 18,5 µg
Retinol 18,5 µg 18,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,0 µg 3,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,2 mg 2,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 1,3 mg
Beta-Tocopherol 0,53 mg 0,53 mg
Gamma-Tocopherol 0,24 mg 0,24 mg
Delta-Tocopherol 0,12 mg 0,12 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,02 mg
Vitamin K 19,0 µg 19,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,1 µg 7,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 11,9 µg 11,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 1,1 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,98 mg 0,98 mg
Niacin-Äquivalent 18,7 mg 18,7 mg
Niacin 11,6 mg 11,6 mg
Pantothensäure 4,2 mg 4,2 mg
Vitamin B6 2.215 µg 2.215 µg
Biotin 36,7 µg 36,7 µg
Folat-Äquivalent 152 µg 152 µg
Folat 152 µg 152 µg
Vitamin C 3,4 mg 3,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 5,7 g 5,7 g
Natrium 2.292 mg 2.292 mg
Chlorid 4.220 mg 4.220 mg
Kalium 5.176 mg 5.176 mg
Calcium 1.303 mg 1.303 mg
Magnesium 688 mg 688 mg
Phosphor 978 mg 978 mg
Schwefel 217 mg 217 mg
Eisen 24,2 mg 24,2 mg
Zink 5,4 mg 5,4 mg
Iodid 68,4 µg 68,4 µg
Kupfer 2.085 µg 2.085 µg
Mangan 7.323 µg 7.323 µg
Fluorid 141 µg 141 µg
Chrom 15,3 µg 15,3 µg
Molybdän 92,6 µg 92,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,38 g 0,38 g
Zitronensäure 0,15 g 0,15 g
Milchsäure 2,8 g 2,8 g
Äpfelsäure 2,2 g 2,2 g
Weinsäure 3,5 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 1,3 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 1,3 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 133 g 133 g
Glucose 62,8 g 62,8 g
Fructose 70,6 g 70,6 g
Disaccharide, gesamt 79,2 g 79,2 g
Saccharose 56,1 g 56,1 g
Maltose 0,64 g 0,64 g
Lactose 22,5 g 22,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 214 g 214 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 73,2 g 73,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,8 g 1,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular 21,0 g 21,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 5,7 g 5,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,4 g 2,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 3,1 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 9,8 g 9,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,5 g 2,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,14 g 0,14 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,14 g 0,14 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,10 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,14 g 0,14 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,14 g 0,14 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,29 g 0,29 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 1,3 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,20 g 0,20 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,81 g 0,81 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,74 g 0,74 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 1,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,21 g 0,21 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,21 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,6 g 1,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 1,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,16 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 35,2 mg 35,2 mg
Stickstoff, gesamt 5,9 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 11,6 g 11,6 g
Alanin 1,1 g 1,1 g
Arginin 1,7 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,0 g 2,0 g
Cystein 0,34 g 0,34 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 7,6 g 7,6 g
Glycin 1,0 g 1,0 g
Histidin 0,80 g 0,80 g
Isoleucin 1,3 g 1,3 g
Leucin 2,4 g 2,4 g
Lysin 1,7 g 1,7 g
Methionin 0,64 g 0,64 g
Phenylalanin 1,4 g 1,4 g
Prolin 3,0 g 3,0 g
Serin 1,6 g 1,6 g
Threonin 1,2 g 1,2 g
Tryptophan 0,44 g 0,44 g
Tyrosin 1,1 g 1,1 g
Valin 1,6 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.