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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Neapolitanische Tomatensauce - Salsa alla Napoletana

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

San Marzano Tomaten –
Menge
800 g
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Basilikum 23 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Basilikum roh BLS

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Zucker 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 609 kcal ≈ 152 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 627 kJ 2.508 kJ
Energie (Kilokalorien) 152 kcal 609 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 46,5 g 186 g
Protein (Nx6,25) 1,2 g 4,6 g
Fett 15,3 g 61,2 g
Rohasche 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,8 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 140 µg 562 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 70,3 µg 281 µg
Beta‑Carotin 826 µg 3.303 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 38,7 µg 155 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,2 mg 13,0 mg
Alpha‑Tocopherol 3,2 mg 12,9 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,29 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 113 µg 451 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 113 µg 451 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,10 mg
Niacin-Äquivalent 0,42 mg 1,7 mg
Niacin 0,29 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,10 mg 0,38 mg
Vitamin B6 41,1 µg 164 µg
Biotin 0,05 µg 0,20 µg
Folat-Äquivalent 25,6 µg 103 µg
Folat 18,2 µg 72,9 µg
Vitamin C 6,0 mg 23,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,07 g 0,30 g
Natrium 31,9 mg 128 mg
Chlorid 64,8 mg 259 mg
Kalium 116 mg 464 mg
Calcium 49,9 mg 199 mg
Magnesium 18,6 mg 74,6 mg
Phosphor 23,9 mg 95,6 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 0,88 mg 3,5 mg
Zink 0,27 mg 1,1 mg
Iodid 0,09 µg 0,36 µg
Kupfer 99,8 µg 399 µg
Mangan 297 µg 1.190 µg
Fluorid 0,18 µg 0,70 µg
Chrom 0,11 µg 0,42 µg
Molybdän 0,13 µg 0,53 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,11 g 0,42 g
Glucose 0,02 g 0,09 g
Fructose 0,02 g 0,06 g
Galactose 0,07 g 0,27 g
Disaccharide, gesamt 0,08 g 0,31 g
Saccharose 0,08 g 0,31 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,4 g 5,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,08 g 0,32 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,9 g 7,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 5,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 44,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 42,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,14 g 0,56 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,25 g 1,0 g
Alanin 0,04 g 0,15 g
Arginin 0,04 g 0,15 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,33 g
Cystein 0,008 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,09 g 0,36 g
Glycin 0,03 g 0,14 g
Histidin 0,01 g 0,06 g
Isoleucin 0,03 g 0,12 g
Leucin 0,05 g 0,21 g
Lysin 0,03 g 0,13 g
Methionin 0,01 g 0,04 g
Phenylalanin 0,04 g 0,14 g
Prolin 0,03 g 0,12 g
Serin 0,03 g 0,12 g
Threonin 0,03 g 0,11 g
Tryptophan 0,01 g 0,04 g
Tyrosin 0,02 g 0,09 g
Valin 0,04 g 0,15 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.