🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Nokul - Türkische Walnuss-Hefeschnecken
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Trockenhefe | 1 Päckchen (≈7g) |
🔗 Trockenhefe
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Lauwarme Milch | 200 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
124 |
| Pflanzenöl | 100 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
900 |
| Eiklar | 1 Stück (≈33g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Butter | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
374 |
| Butter | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
747 |
| Walnuss | 200 g |
🔗 Walnuss
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
1.442 |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
62 |
| Sesam | 1 EL (≈15g) |
🔗 Sesam
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
85 |
| Gesamt (12 Portionen) |
5.525 kcal
≈ 460 kcal / Portion
|
||
Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Lauwarme Milch
124 kcal
Menge
200 ml
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
5.525 kcal
≈ 460 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.915 kJ | 22.982 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 460 kcal | 5.524 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 26,4 g | 317 g |
| Protein (Nx6,25) | 9,4 g | 112 g |
| Fett | 32,5 g | 390 g |
| Rohasche | 1,3 g | 15,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 31,1 g | 373 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,9 g | 35,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 0,26 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 125 µg | 1.495 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 119 µg | 1.431 µg |
| Retinol | 114 µg | 1.368 µg |
| Beta‑Carotin | 63,1 µg | 758 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,1 µg | 13,3 µg |
| Vitamin D | 0,14 µg | 1,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,13 µg | 1,6 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,008 µg | 0,09 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,3 mg | 27,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,3 mg | 27,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,12 mg | 1,4 mg |
| Gamma-Tocopherol | 7,5 mg | 89,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,50 mg | 6,0 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,002 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 15,1 µg | 181 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 11,9 µg | 143 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,2 µg | 38,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 2,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,7 mg | 32,3 mg |
| Niacin | 0,99 mg | 11,9 mg |
| Pantothensäure | 0,33 mg | 4,0 mg |
| Vitamin B6 | 164 µg | 1.965 µg |
| Biotin | 8,4 µg | 101 µg |
| Folat-Äquivalent | 26,4 µg | 317 µg |
| Folat | 26,4 µg | 317 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,23 µg | 2,8 µg |
| Vitamin C | 0,19 mg | 2,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,43 g | 5,2 g |
| Natrium | 173 mg | 2.076 mg |
| Chlorid | 295 mg | 3.535 mg |
| Kalium | 174 mg | 2.091 mg |
| Calcium | 57,1 mg | 685 mg |
| Magnesium | 41,7 mg | 501 mg |
| Phosphor | 131 mg | 1.570 mg |
| Schwefel | 75,4 mg | 905 mg |
| Eisen | 1,2 mg | 14,2 mg |
| Zink | 0,93 mg | 11,2 mg |
| Iodid | 7,5 µg | 89,4 µg |
| Kupfer | 303 µg | 3.635 µg |
| Mangan | 737 µg | 8.844 µg |
| Fluorid | 69,7 µg | 836 µg |
| Chrom | 25,2 µg | 302 µg |
| Molybdän | 4,9 µg | 59,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,17 g |
| Milchsäure | 0,008 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,04 g | 0,46 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,32 g |
| Fructose | 0,008 g | 0,10 g |
| Galactose | 0,008 g | 0,09 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,8 g | 21,5 g |
| Saccharose | 0,95 g | 11,4 g |
| Maltose | 0,13 g | 1,5 g |
| Lactose | 0,72 g | 8,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,8 g | 22,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 29,3 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,52 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,4 g | 28,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,70 g | 8,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,21 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,83 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,67 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,9 g | 107 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,52 g | 6,3 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,26 g | 3,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,15 g | 1,7 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,30 g | 3,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,33 g | 4,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,1 g | 13,6 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,11 g | 1,3 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,5 g | 53,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,09 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,4 g | 17,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,08 g | 0,91 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,42 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,17 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,6 g | 115 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,007 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,25 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,08 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 9,1 g | 109 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,13 g | 1,6 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,27 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 11,6 g | 140 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 2,5 g | 29,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 2,4 g | 29,2 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,007 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,008 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 9,2 g | 110 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 9,1 g | 110 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,002 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,006 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,40 g | 4,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 47,9 mg | 575 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,5 g | 17,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,8 g | 33,9 g |
| Alanin | 0,32 g | 3,8 g |
| Arginin | 0,64 g | 7,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,57 g | 6,8 g |
| Cystein | 0,16 g | 1,9 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,4 g | 29,2 g |
| Glycin | 0,35 g | 4,2 g |
| Histidin | 0,21 g | 2,5 g |
| Isoleucin | 0,34 g | 4,1 g |
| Leucin | 0,63 g | 7,5 g |
| Lysin | 0,28 g | 3,3 g |
| Methionin | 0,16 g | 2,0 g |
| Phenylalanin | 0,42 g | 5,1 g |
| Prolin | 0,76 g | 9,1 g |
| Serin | 0,45 g | 5,4 g |
| Threonin | 0,28 g | 3,3 g |
| Tryptophan | 0,10 g | 1,2 g |
| Tyrosin | 0,27 g | 3,2 g |
| Valin | 0,41 g | 4,9 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
12 von 12 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.