🌱 Vegan 🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🌍 Nigerianische Küche 🍽️ Getränk

Nigerianische Tigernussmilch Kunun Aya

Name: Nigerianische Tigernussmilch Kunun Aya
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Erdmandeln; 1 l Wasser; 3 Stück Datteln; 2.5 cm Ingwer; 1 EL Süßungsmittel

Kunun Aya ist ein erfrischendes, traditionelles Getränk aus Nordnigeria, das aus Erdmandeln (Tigernüssen) hergestellt wird. Mit Datteln und Ingwer verfeinert, ist es besonders in der heißen Jahreszeit beliebt für seine belebende Wirkung und dient als köstliche laktosefreie Milchalternative.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 01.02.2026

public mode

Zutaten

Portionen

🥄

Erdmandeln
getrocknet (Tigernüsse)

150 g
Wasser
kalt, aufgeteilt

1 l
Datteln
entsteint

3 Stück
Ingwer
frisch, geschält

2.5 cm
🥄

Süßungsmittel
nach Belieben (z.B. Honig, Zucker oder Ahornsirup)

1 EL

Nährstoffdaten 0/5 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Schüssel Standmixer Passiertuch Feines Sieb Löffel Flasche

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Kunun Aya stammt aus der Küche der Hausa in Nordnigeria, wo die Erdmandel (auch Chufa oder Tigernuss genannt) reichlich wächst. Das Getränk wird traditionell bei Hochzeiten und Festlichkeiten serviert und wegen seiner nahrhaften und angeblich energiespendenden Eigenschaften geschätzt. Es ist eine der ältesten pflanzlichen Milchalternativen der Region.

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 20 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Die Erdmandeln gründlich abspülen und in einer Schüssel mit etwa 500 ml Wasser bedecken. Für mindestens 24 Stunden einweichen lassen, damit sie weich werden.
2
Das Einweichwasser abgießen. Die eingeweichten Erdmandeln zusammen mit den entkernten Datteln und dem geschälten Ingwer in einen Hochleistungsmixer geben.
3
Etwas frisches Wasser hinzufügen (ca. 250-300 ml) und alles zu einer feinen, glatten Paste pürieren.
4
Ein Passiertuch oder einen Nussmilchbeutel über eine große Schüssel spannen oder in ein feines Sieb legen. Die pürierte Mischung hineingießen und fest auspressen, um die Milch vom festen Trester zu trennen.
5
Die extrahierte, konzentrierte Milch mit dem restlichen Wasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
6
Nach Belieben mit einem Süßungsmittel der Wahl abschmecken und gut umrühren.
7
Gut gekühlt servieren. Die Milch hält sich im Kühlschrank etwa 1 bis 2 Tage.

📸 Cook Snaps 0

Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen

❓

Noch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!

Nigerianische Tigernussmilch Kunun Aya

In Sammlung speichern

Wann möchtest du das kochen?

Zutaten

🧮 Nährwerte pro Portion

Hast du alles?

💡 Wusstest du schon?

Zubereitung

📸 Cook Snaps 0

Deinen Cook Snap teilen

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Diskussion

❓ Fragen & Antworten

🔗

📷 Bild-Zuordnung ändern

🔢 Nährwert-Zuordnung ändern

Bestätigung