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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Nasi Tim - Indonesischer gedämpfter Hühnchenreis

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)

Hähnchenschenkel 768 kcal
Menge
300 g
🔗 Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Shiitake 42 kcal
Menge
100 g
🔗 Shiitakepilz gedünstet BLS

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Austernsauce 16 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Austernsauce STFCJ_JP

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Sesamöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesamöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Zucker 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Jasminreis 399 kcal
Menge
300 g
🔗 Jasminreis (Thai-Duftreis), gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Hühnerbrühe 25 kcal
Menge
500 ml
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Ingwer 3 kcal
Menge
2 cm (≈10g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Röstzwiebeln –
Menge
–
🔗 Röstzwiebeln BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.026 kcal ≈ 507 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.113 kJ 8.451 kJ
Energie (Kilokalorien) 506 kcal 2.025 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 298 g 1.191 g
Protein (Nx6,25) 30,7 g 123 g
Fett 30,4 g 122 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,31 g
Rohasche 5,3 g 21,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 27,2 g 109 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 159 µg 637 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 156 µg 623 µg
Retinol 152 µg 609 µg
Beta‑Carotin 44,0 µg 176 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,85 µg 3,4 µg
Vitamin D 1,6 µg 6,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,6 µg 6,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,0 mg 11,9 mg
Alpha‑Tocopherol 3,0 mg 11,8 mg
Beta-Tocopherol 0,13 mg 0,54 mg
Gamma-Tocopherol 3,2 mg 13,0 mg
Delta-Tocopherol 0,19 mg 0,75 mg
Alpha-Tocotrienol 0,09 mg 0,35 mg
Vitamin K 33,5 µg 134 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 12,7 µg 50,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 20,6 µg 82,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,19 mg 0,77 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,61 mg 2,4 mg
Niacin-Äquivalent 14,8 mg 59,4 mg
Niacin 9,5 mg 38,0 mg
Pantothensäure 1,8 mg 7,3 mg
Vitamin B6 318 µg 1.271 µg
Biotin 13,0 µg 51,8 µg
Folat-Äquivalent 59,8 µg 239 µg
Folat 59,5 µg 238 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,4 µg 5,7 µg
Vitamin C 2,9 mg 11,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,5 g 14,0 g
Natrium 1.400 mg 5.600 mg
Chlorid 1.511 mg 6.045 mg
Kalium 483 mg 1.930 mg
Calcium 68,3 mg 273 mg
Magnesium 43,8 mg 175 mg
Phosphor 311 mg 1.244 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 2,2 mg 8,9 mg
Zink 2,6 mg 10,2 mg
Iodid 30,0 µg 120 µg
Kupfer 118 µg 473 µg
Mangan 216 µg 862 µg
Fluorid 42,2 µg 169 µg
Chrom 4,4 µg 17,6 µg
Molybdän 5,8 µg 23,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,02 g 0,07 g
Milchsäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,006 g
Xylit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,5 g 6,0 g
Glucose 1,3 g 5,3 g
Fructose 0,17 g 0,69 g
Disaccharide, gesamt 0,48 g 1,9 g
Saccharose 0,48 g 1,9 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,7 g 10,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,40 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 7,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,4 g 5,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,44 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,6 g 22,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,0 g 16,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,4 g 49,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,62 g 2,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,2 g 45,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,15 g 0,58 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,6 g 26,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,92 g 3,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 5,7 g 22,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 5,5 g 22,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäuren, sonstige 0,42 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 304 mg 1.218 mg
Stickstoff, gesamt 4,6 g 18,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 12,1 g 48,5 g
Alanin 1,7 g 6,7 g
Arginin 1,7 g 7,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,6 g 10,5 g
Cystein 0,43 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,2 g 17,0 g
Glycin 1,3 g 5,2 g
Histidin 0,80 g 3,2 g
Isoleucin 1,4 g 5,6 g
Leucin 2,2 g 8,8 g
Lysin 2,2 g 8,8 g
Methionin 0,78 g 3,1 g
Phenylalanin 1,2 g 5,0 g
Prolin 1,2 g 4,8 g
Serin 1,5 g 5,9 g
Threonin 1,7 g 6,6 g
Tryptophan 0,32 g 1,3 g
Tyrosin 1,2 g 4,7 g
Valin 1,5 g 6,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 16 von 16 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 15 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.