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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Moon Shrimp Cake – Knusprige taiwanesische Garnelen-Pfannkuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Garnelen 282 kcal
Menge
300 g
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht BLS

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Schweinefett 316 kcal
Menge
50 g
🔗 Schweinefleisch, sichtbares Fett, roh CNF_Canada Auto 93%

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Maisstärke 18 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Maisstärke Swiss

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Frühlingsrollenteig 2.304 kcal
Menge
8 Stück (≈800g)
🔗 Weizen, Frühlingsrollen-Teigblätter, frisch STFCJ_JP

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Öl zum Braten 1.324 kcal
Menge
200 ml
🔗 Pflanzencreme zum Braten und Kochen BLS Auto 81%

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Süße Chilisauce zum Dippen –
Menge
100 ml
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 4.332 kcal ≈ 1.083 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.535 kJ 18.139 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.083 kcal 4.331 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 137 g 547 g
Protein (Nx6,25) 33,0 g 132 g
Fett 50,9 g 204 g
Rohasche 1,7 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 118 g 472 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,5 g 37,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 11,7 µg 46,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,7 µg 26,7 µg
Retinol 2,1 µg 8,4 µg
Beta‑Carotin 56,6 µg 226 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,5 µg 10,1 µg
Vitamin D 0,21 µg 0,85 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,8 mg 35,3 mg
Alpha‑Tocopherol 8,8 mg 35,0 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 13,4 mg 53,8 mg
Delta-Tocopherol 0,53 mg 2,1 mg
Alpha-Tocotrienol 0,18 mg 0,72 mg
Vitamin K 43,6 µg 174 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 43,5 µg 174 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,08 µg 0,33 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,19 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,23 mg
Niacin-Äquivalent 4,7 mg 19,0 mg
Niacin 1,8 mg 7,2 mg
Pantothensäure 0,08 mg 0,32 mg
Vitamin B6 111 µg 445 µg
Biotin 1,2 µg 4,7 µg
Folat-Äquivalent 10,8 µg 43,4 µg
Folat 10,7 µg 42,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,3 µg 5,4 µg
Vitamin C 1,8 mg 7,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,74 g 3,0 g
Natrium 297 mg 1.186 mg
Chlorid 302 mg 1.208 mg
Kalium 194 mg 777 mg
Calcium 125 mg 499 mg
Magnesium 48,4 mg 194 mg
Phosphor 184 mg 737 mg
Schwefel 0,61 mg 2,4 mg
Eisen 0,60 mg 2,4 mg
Zink 0,98 mg 3,9 mg
Iodid 60,8 µg 243 µg
Kupfer 161 µg 642 µg
Mangan 41,8 µg 167 µg
Fluorid 148 µg 592 µg
Chrom 0,11 µg 0,42 µg
Molybdän 0,13 µg 0,53 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,25 g
Glucose 0,05 g 0,20 g
Fructose 0,01 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 1,3 g 5,0 g
Saccharose 1,3 g 5,0 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 126 g 503 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,2 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,08 g 0,32 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,7 g 14,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,4 g 9,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,84 g 3,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,22 g 0,88 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,12 g 0,47 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 21,6 g 86,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 20,9 g 83,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,46 g 1,9 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 10,8 g 43,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 3,4 g 13,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 3,0 g 12,1 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,21 g 0,84 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 7,4 g 29,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 7,4 g 29,4 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäuren, sonstige 1,1 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 139 mg 556 mg
Stickstoff, gesamt 2,5 g 9,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,4 g 29,6 g
Alanin 1,1 g 4,6 g
Arginin 1,4 g 5,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,7 g 6,8 g
Cystein 0,26 g 1,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,6 g 10,5 g
Glycin 1,2 g 4,9 g
Histidin 0,34 g 1,4 g
Isoleucin 0,83 g 3,3 g
Leucin 1,6 g 6,4 g
Lysin 1,6 g 6,5 g
Methionin 0,55 g 2,2 g
Phenylalanin 0,73 g 2,9 g
Prolin 0,71 g 2,8 g
Serin 0,65 g 2,6 g
Threonin 0,70 g 2,8 g
Tryptophan 0,18 g 0,72 g
Tyrosin 0,54 g 2,2 g
Valin 0,84 g 3,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.