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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mexikanische Borracho-Bohnen mit Bier

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)

Pinto-Bohnen 1.510 kcal
Menge
500 g
🔗 Catarino-Bohnen, getrocknet, roh PortFIR_PT Auto 93%

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Bier 190 kcal
Menge
500 ml
🔗 Pilsner Bier BLS

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Speck 458 kcal
Menge
150 g
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Jalapeno 4 kcal
Menge
1 Stück (≈15g)
🔗 Jalapeño-Chili, roh CNF_Canada

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Tomate 68 kcal
Menge
1 Dose (≈400g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Kreuzkümmel 43 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Chilipulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Epazote 1 kcal
Menge
3 Zweig (≈3g)
🔗 Epazote (Mexikanischer Drüsengänsefuß), roh CNF_Canada

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Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (6 Portionen) 2.360 kcal ≈ 393 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.656 kJ 9.936 kJ
Energie (Kilokalorien) 393 kcal 2.359 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 355 g 2.129 g
Protein (Nx6,25) 23,8 g 143 g
Fett 7,0 g 42,2 g
Alkohol (Ethanol) 3,2 g 19,4 g
Rohasche 1,1 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 46,8 g 281 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 14,6 g 87,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 5,2 µg 31,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,0 µg 23,8 µg
Retinol 2,9 µg 17,4 µg
Beta‑Carotin 13,3 µg 80,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,9 µg 17,2 µg
Vitamin D 0,09 µg 0,51 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,09 µg 0,51 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 7,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,14 mg 0,84 mg
Gamma-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,002 mg
Vitamin K 0,68 µg 4,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,002 µg 0,009 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,68 µg 4,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,36 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,41 mg
Niacin-Äquivalent 2,9 mg 17,6 mg
Niacin 2,0 mg 12,1 mg
Pantothensäure 0,11 mg 0,64 mg
Vitamin B6 105 µg 629 µg
Biotin 1,3 µg 7,9 µg
Folat-Äquivalent 13,9 µg 83,6 µg
Folat 9,0 µg 54,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,06 µg 0,36 µg
Vitamin C 21,3 mg 128 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,0 g 6,1 g
Natrium 407 mg 2.439 mg
Chlorid 780 mg 4.679 mg
Kalium 132 mg 792 mg
Calcium 162 mg 969 mg
Magnesium 156 mg 938 mg
Phosphor 48,3 mg 290 mg
Schwefel 9,3 mg 55,8 mg
Eisen 0,23 mg 1,4 mg
Zink 0,50 mg 3,0 mg
Iodid 1,1 µg 6,3 µg
Kupfer 24,2 µg 145 µg
Mangan 17,7 µg 106 µg
Fluorid 0,20 µg 1,2 µg
Chrom 0,06 µg 0,36 µg
Molybdän 0,19 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,11 g
Milchsäure 0,008 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,10 g 0,62 g
Glucose 0,06 g 0,39 g
Fructose 0,04 g 0,23 g
Disaccharide, gesamt 0,17 g 1,0 g
Saccharose 0,15 g 0,89 g
Maltose 0,001 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,1 g 18,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,8 g 10,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,48 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,08 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,3 g 13,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,07 g 0,41 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 7,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,83 g 5,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,4 g 14,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 0,83 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,92 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,1 g 12,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,62 g 3,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,26 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,21 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,55 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,50 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,03 g 0,17 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, sonstige 0,31 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 18,6 mg 111 mg
Stickstoff, gesamt 0,87 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 12,4 g
Alanin 0,31 g 1,9 g
Arginin 0,41 g 2,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,43 g 2,6 g
Cystein 0,06 g 0,37 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,78 g 4,7 g
Glycin 0,29 g 1,7 g
Histidin 0,18 g 1,1 g
Isoleucin 0,23 g 1,4 g
Leucin 0,38 g 2,3 g
Lysin 0,39 g 2,4 g
Methionin 0,13 g 0,80 g
Phenylalanin 0,20 g 1,2 g
Prolin 0,29 g 1,7 g
Serin 0,22 g 1,3 g
Threonin 0,24 g 1,4 g
Tryptophan 0,05 g 0,32 g
Tyrosin 0,18 g 1,1 g
Valin 0,25 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 15 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.