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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Libanesisches Kibbe Nayé Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Lammfleisch 860 kcal
Menge
500 g
🔗 Lamm Bug/Schulter, gekocht BLS

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Bulgur 228 kcal
Menge
150 g
🔗 Bulgur (Hartweizen) gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Minze 13 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch CNF_Canada

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Peperoni 3 kcal
Menge
1 Stück (≈10g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Piment –
Menge
0.5 TL (≈3g)
⚠ Piment, gemahlen CoFID_UK unvollständig

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Fladenbrot –
Menge
1 Packung
🔗 Weizenfladenbrot BLS

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Zitrone 12 kcal
Menge
0.5 Stück (≈30g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.702 kcal ≈ 426 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.780 kJ 7.122 kJ
Energie (Kilokalorien) 426 kcal 1.703 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 140 g 559 g
Protein (Nx6,25) 40,1 g 160 g
Fett 22,9 g 91,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,006 g
Rohasche 2,9 g 11,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 13,8 g 55,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 78,4 µg 314 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 74,8 µg 299 µg
Retinol 71,4 µg 286 µg
Beta‑Carotin 36,3 µg 145 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 15,4 µg 61,7 µg
Vitamin D 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,5 mg 14,0 mg
Alpha‑Tocopherol 3,5 mg 13,9 mg
Beta-Tocopherol 0,11 mg 0,45 mg
Gamma-Tocopherol 0,49 mg 2,0 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 10,5 µg 41,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,5 µg 41,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,56 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,26 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 13,8 mg 55,4 mg
Niacin 6,2 mg 24,7 mg
Pantothensäure 0,77 mg 3,1 mg
Vitamin B6 169 µg 674 µg
Biotin 2,3 µg 9,0 µg
Folat-Äquivalent 24,8 µg 99,1 µg
Folat 17,4 µg 69,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,3 µg 13,3 µg
Vitamin C 11,7 mg 46,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,6 g
Natrium 565 mg 2.258 mg
Chlorid 763 mg 3.051 mg
Kalium 406 mg 1.625 mg
Calcium 55,1 mg 221 mg
Magnesium 60,7 mg 243 mg
Phosphor 348 mg 1.391 mg
Schwefel 24,3 mg 97,3 mg
Eisen 3,6 mg 14,4 mg
Zink 9,8 mg 39,0 mg
Iodid 0,66 µg 2,7 µg
Kupfer 270 µg 1.079 µg
Mangan 479 µg 1.915 µg
Fluorid 0,96 µg 3,9 µg
Chrom 17,8 µg 71,2 µg
Molybdän 0,37 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,35 g 1,4 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,22 g 0,87 g
Glucose 0,11 g 0,44 g
Fructose 0,11 g 0,43 g
Disaccharide, gesamt 0,33 g 1,3 g
Saccharose 0,18 g 0,72 g
Maltose 0,14 g 0,56 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,7 g 7,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 10,9 g 43,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,26 g 1,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,26 g 1,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,20 g 0,81 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,22 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,41 g 1,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,4 g 17,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,7 g 10,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,3 g 45,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 42,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 5,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäuren, sonstige 3,7 g 14,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 121 mg 485 mg
Stickstoff, gesamt 6,3 g 25,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 16,3 g 65,3 g
Alanin 2,3 g 9,3 g
Arginin 2,3 g 9,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,4 g 13,6 g
Cystein 0,50 g 2,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,1 g 24,2 g
Glycin 1,9 g 7,6 g
Histidin 1,2 g 4,9 g
Isoleucin 1,9 g 7,5 g
Leucin 3,0 g 12,2 g
Lysin 3,4 g 13,4 g
Methionin 0,99 g 4,0 g
Phenylalanin 1,6 g 6,4 g
Prolin 1,8 g 7,1 g
Serin 1,5 g 5,9 g
Threonin 1,6 g 6,6 g
Tryptophan 0,47 g 1,9 g
Tyrosin 1,3 g 5,2 g
Valin 2,1 g 8,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.