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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Koreanisches Spinat-Namul Sigeumchi

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Spinat 90 kcal
Menge
500 g
🔗 Spinat gekocht BLS

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Sesamöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesamöl BLS

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Sesam 85 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesam BLS

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Frühlingszwiebel 5 kcal
Menge
1 Stück (≈15g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 10 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gesamt (4 Portionen) 348 kcal ≈ 87 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 361 kJ 1.444 kJ
Energie (Kilokalorien) 87 kcal 347 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 126 g 504 g
Protein (Nx6,25) 4,3 g 17,1 g
Fett 6,1 g 24,4 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,31 g
Rohasche 2,7 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,9 g 7,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,3 g 13,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.163 µg 4.651 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 581 µg 2.323 µg
Beta‑Carotin 6.733 µg 26.932 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 483 µg 1.930 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,6 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,6 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,13 mg
Gamma-Tocopherol 0,97 mg 3,9 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 761 µg 3.043 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 761 µg 3.043 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,54 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,27 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 9,0 mg
Niacin 1,0 mg 4,0 mg
Pantothensäure 0,36 mg 1,4 mg
Vitamin B6 164 µg 657 µg
Biotin 1,6 µg 6,4 µg
Folat-Äquivalent 139 µg 558 µg
Folat 139 µg 558 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin C 50,1 mg 200 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,1 g 4,4 g
Natrium 434 mg 1.738 mg
Chlorid 720 mg 2.882 mg
Kalium 766 mg 3.064 mg
Calcium 194 mg 777 mg
Magnesium 110 mg 441 mg
Phosphor 86,4 mg 346 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 4,1 mg 16,5 mg
Zink 1,3 mg 5,3 mg
Iodid 2,9 µg 11,6 µg
Kupfer 164 µg 658 µg
Mangan 847 µg 3.388 µg
Fluorid 117 µg 467 µg
Chrom 15,7 µg 62,9 µg
Molybdän 2,0 µg 7,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,03 g 0,10 g
Milchsäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,006 g
Xylit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,52 g 2,1 g
Glucose 0,30 g 1,2 g
Fructose 0,20 g 0,80 g
Galactose 0,02 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 1,2 g 4,9 g
Saccharose 1,2 g 4,9 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,8 g 7,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,14 g 0,58 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,2 g 12,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,4 g 9,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,73 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,92 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 9,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,2 g 8,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 10,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,24 g 0,97 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,24 g 0,97 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,3 g 9,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,3 g 9,0 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,05 mg 0,21 mg
Stickstoff, gesamt 0,69 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 7,7 g
Alanin 0,07 g 0,29 g
Arginin 0,31 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 0,38 g
Cystein 0,07 g 0,29 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,26 g 1,0 g
Glycin 0,08 g 0,31 g
Histidin 0,10 g 0,42 g
Isoleucin 0,23 g 0,94 g
Leucin 0,38 g 1,5 g
Lysin 0,29 g 1,2 g
Methionin 0,09 g 0,36 g
Phenylalanin 0,23 g 0,92 g
Prolin 0,08 g 0,31 g
Serin 0,06 g 0,25 g
Threonin 0,22 g 0,86 g
Tryptophan 0,07 g 0,30 g
Tyrosin 0,16 g 0,63 g
Valin 0,28 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.