Knusprige Kartoffel-Wedges aus dem Ofen

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser sauber bürsten und anschließend gut abtrocknen. Die Knollen der Länge nach halbieren und die Hälften in dicke Spalten schneiden.

2. 2

   Das Öl zusammen mit dem Salz in einer großen Schüssel verrühren.

3. 3

   Die Kartoffelspalten hinzugeben und alles gründlich vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig mit dem Würzöl benetzt sind.

4. 4

   Die Wedges auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Darauf achten, dass die Stücke nicht übereinander liegen.

5. 5

   Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und gar sind.

6. 6

   Heiß servieren. Dazu passen Dips wie Sour Cream, Kräuterquark oder Tzatziki.

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