🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Southern Fried Chicken
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenteile | 1.5 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.550 |
| Buttermilch | 500 ml |
🔗 Buttermilch
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
195 |
| Mehl | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.047 |
| Paprikapulver | 2 EL (≈30g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche... Keine Ergebnisse |
95 |
| Knoblauchpulver | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
36 |
| Zwiebelpulver | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
50 |
| Cayennepfeffer | 1 TL (≈5g) |
🔗 Cayennepfeffer
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Salz | 2 TL (≈10g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
9.000 |
| Gesamt (4 Portionen) |
13.004 kcal
≈ 3.251 kcal / Portion
|
||
Hähnchenteile
2.550 kcal
Menge
1.5 kg
Suche...
Keine Ergebnisse
Paprikapulver
95 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
13.004 kcal
≈ 3.251 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 13.462 kJ | 53.847 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 3.251 kcal | 13.004 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 389 g | 1.556 g |
| Protein (Nx6,25) | 82,8 g | 331 g |
| Fett | 294 g | 1.176 g |
| Rohasche | 4,0 g | 16,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 64,0 g | 256 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 10,1 g | 40,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,95 g | 3,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 63,0 µg | 252 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 32,7 µg | 131 µg |
| Retinol | 4,9 µg | 19,5 µg |
| Beta‑Carotin | 346 µg | 1.384 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,94 µg | 3,8 µg |
| Vitamin D | 5,6 µg | 22,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 59,2 mg | 237 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 49,9 mg | 200 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Gamma-Tocopherol | 91,8 mg | 367 mg |
| Delta-Tocopherol | 3,2 mg | 12,6 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,18 mg |
| Vitamin K | 310 µg | 1.239 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 307 µg | 1.226 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,1 µg | 12,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,29 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,8 mg | 19,2 mg |
| Niacin | 2,1 mg | 8,4 mg |
| Pantothensäure | 0,73 mg | 2,9 mg |
| Vitamin B6 | 162 µg | 649 µg |
| Biotin | 4,8 µg | 19,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 34,0 µg | 136 µg |
| Folat | 34,0 µg | 136 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,7 µg | 6,6 µg |
| Vitamin C | 2,3 mg | 9,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,5 g | 10,0 g |
| Natrium | 1.010 mg | 4.038 mg |
| Chlorid | 1.629 mg | 6.518 mg |
| Kalium | 432 mg | 1.728 mg |
| Calcium | 210 mg | 840 mg |
| Magnesium | 138 mg | 552 mg |
| Phosphor | 217 mg | 867 mg |
| Schwefel | 96,6 mg | 387 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 6,7 mg |
| Zink | 1,2 mg | 4,6 mg |
| Iodid | 18,3 µg | 73,2 µg |
| Kupfer | 155 µg | 618 µg |
| Mangan | 619 µg | 2.476 µg |
| Fluorid | 29,5 µg | 118 µg |
| Chrom | 1,7 µg | 6,8 µg |
| Molybdän | 25,8 µg | 103 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,10 g | 0,40 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,12 g |
| Milchsäure | 0,74 g | 3,0 g |
| Äpfelsäure | 0,08 g | 0,32 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,9 g | 7,5 g |
| Glucose | 1,1 g | 4,6 g |
| Fructose | 0,76 g | 3,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 6,8 g | 27,2 g |
| Saccharose | 0,67 g | 2,7 g |
| Maltose | 0,24 g | 0,96 g |
| Lactose | 5,9 g | 23,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 9,6 g | 38,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 53,2 g | 213 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 3,2 g | 12,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,9 g | 15,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,54 g | 2,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,31 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,5 g | 6,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,2 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 18,6 g | 74,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,20 g | 0,80 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,000 g | 0,002 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 11,2 g | 44,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,3 g | 17,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 1,5 g | 5,8 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 144 g | 576 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,49 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 140 g | 559 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 3,1 g | 12,5 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 68,6 g | 274 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 21,2 g | 84,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 21,2 g | 84,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 47,3 g | 189 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 47,3 g | 189 g |
| Fettsäuren, sonstige | 7,7 g | 30,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 14,4 mg | 57,6 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,3 g | 9,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,5 g | 18,0 g |
| Alanin | 0,42 g | 1,7 g |
| Arginin | 0,57 g | 2,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,73 g | 2,9 g |
| Cystein | 0,19 g | 0,75 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,9 g | 15,7 g |
| Glycin | 0,43 g | 1,7 g |
| Histidin | 0,32 g | 1,3 g |
| Isoleucin | 0,53 g | 2,1 g |
| Leucin | 0,98 g | 3,9 g |
| Lysin | 0,56 g | 2,2 g |
| Methionin | 0,25 g | 1,0 g |
| Phenylalanin | 0,63 g | 2,5 g |
| Prolin | 1,4 g | 5,6 g |
| Serin | 0,66 g | 2,6 g |
| Threonin | 0,45 g | 1,8 g |
| Tryptophan | 0,17 g | 0,66 g |
| Tyrosin | 0,44 g | 1,8 g |
| Valin | 0,61 g | 2,5 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
10 von 10 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.