Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Sichuan Zhacai mit Schweinefleisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Zhacai –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Schweineschnitzel 530 kcal
Menge
250 g
🔗 Schweineschnitzel, gebraten LivsmedelsDB_SE Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Reiswein 17 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sake oder Reiswein CIQUAL_FR

Suche...

Keine Ergebnisse

Speisestärke 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Mais Stärke BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 10 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sesamöl 23 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Sesamöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (2 Portionen) 936 kcal ≈ 468 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.946 kJ 3.892 kJ
Energie (Kilokalorien) 468 kcal 935 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 148 g 296 g
Protein (Nx6,25) 26,3 g 52,6 g
Fett 29,7 g 59,4 g
Alkohol (Ethanol) 0,15 g 0,31 g
Rohasche 2,2 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 19,0 g 38,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,1 g 8,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,14 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,1 µg 12,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,0 µg 6,0 µg
Beta‑Carotin 58,0 µg 116 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,30 µg 0,60 µg
Vitamin D 0,91 µg 1,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,1 mg 12,2 mg
Alpha‑Tocopherol 3,0 mg 6,0 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 5,5 mg 11,1 mg
Delta-Tocopherol 0,19 mg 0,37 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,04 mg
Vitamin K 18,4 µg 36,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 18,4 µg 36,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,001 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,25 mg
Niacin-Äquivalent 0,53 mg 1,1 mg
Niacin 0,44 mg 0,89 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,24 mg
Vitamin B6 80,4 µg 161 µg
Biotin 2,2 µg 4,4 µg
Folat-Äquivalent 10,9 µg 21,8 µg
Folat 5,0 µg 10,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,74 µg 1,5 µg
Vitamin C 5,5 mg 10,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,7 g 3,5 g
Natrium 698 mg 1.395 mg
Chlorid 1.201 mg 2.401 mg
Kalium 248 mg 496 mg
Calcium 54,1 mg 108 mg
Magnesium 61,5 mg 123 mg
Phosphor 42,6 mg 85,3 mg
Eisen 0,60 mg 1,2 mg
Zink 0,24 mg 0,47 mg
Iodid 0,96 µg 1,9 µg
Kupfer 14,6 µg 29,2 µg
Mangan 141 µg 281 µg
Fluorid 7,7 µg 15,4 µg
Chrom 0,66 µg 1,3 µg
Molybdän 4,2 µg 8,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,05 g
Zitronensäure 0,03 g 0,06 g
Milchsäure 0,05 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,006 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,006 g
Xylit 0,003 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,89 g 1,8 g
Glucose 0,57 g 1,1 g
Fructose 0,32 g 0,64 g
Disaccharide, gesamt 2,1 g 4,1 g
Saccharose 2,1 g 4,1 g
Maltose 0,002 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,2 g 8,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,3 g 6,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,50 g 1,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,18 g 0,37 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,22 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,4 g 2,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,80 g 1,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 0,67 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,6 g 19,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,9 g 17,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,19 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,7 g 9,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,3 g 2,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,3 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,3 g 6,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,4 g 6,8 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäuren, sonstige 0,48 g 0,96 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,33 mg 0,65 mg
Stickstoff, gesamt 0,20 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,37 g 0,75 g
Alanin 0,07 g 0,13 g
Arginin 0,07 g 0,14 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,11 g 0,21 g
Cystein 0,000 g 0,001 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,28 g 0,55 g
Glycin 0,05 g 0,09 g
Histidin 0,02 g 0,05 g
Isoleucin 0,05 g 0,11 g
Leucin 0,08 g 0,15 g
Lysin 0,06 g 0,13 g
Methionin 0,010 g 0,02 g
Phenylalanin 0,05 g 0,09 g
Prolin 0,09 g 0,17 g
Serin 0,05 g 0,11 g
Threonin 0,04 g 0,08 g
Tryptophan 0,004 g 0,007 g
Tyrosin 0,01 g 0,03 g
Valin 0,06 g 0,11 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.