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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Pesto Genovese

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Basilikum 12 kcal
Menge
50 g
🔗 Basilikum roh BLS

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Olivenöl 899 kcal
Menge
100 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Parmesan 235 kcal
Menge
60 g
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

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Pecorino 81 kcal
Menge
20 g
🔗 Pecorino (Schafskäse) CREA_IT

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Pinienkerne 103 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Pinienkerne Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.336 kcal ≈ 334 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.377 kJ 5.509 kJ
Energie (Kilokalorien) 334 kcal 1.335 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 18,9 g 75,5 g
Protein (Nx6,25) 7,9 g 31,5 g
Fett 33,1 g 132 g
Rohasche 1,0 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,59 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,86 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 131 µg 523 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 91,2 µg 365 µg
Retinol 51,0 µg 204 µg
Beta‑Carotin 465 µg 1.860 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 30,1 µg 120 µg
Vitamin D 0,10 µg 0,39 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,10 µg 0,39 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,7 mg 22,8 mg
Alpha‑Tocopherol 5,2 mg 20,8 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,27 mg
Gamma-Tocopherol 0,43 mg 1,7 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 68,2 µg 273 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 66,6 µg 266 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,7 µg 6,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,35 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 5,9 mg
Niacin 0,27 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,49 mg
Vitamin B6 35,9 µg 144 µg
Biotin 0,50 µg 2,0 µg
Folat-Äquivalent 15,1 µg 60,4 µg
Folat 12,7 µg 50,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin C 2,5 mg 9,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,32 g 1,3 g
Natrium 130 mg 519 mg
Chlorid 214 mg 856 mg
Kalium 99,6 mg 398 mg
Calcium 230 mg 920 mg
Magnesium 30,9 mg 123 mg
Phosphor 166 mg 665 mg
Schwefel 31,5 mg 126 mg
Eisen 0,74 mg 3,0 mg
Zink 1,2 mg 4,9 mg
Iodid 12,2 µg 48,8 µg
Kupfer 181 µg 722 µg
Mangan 160 µg 639 µg
Fluorid 24,2 µg 96,6 µg
Chrom 0,57 µg 2,3 µg
Molybdän 1,2 µg 4,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,10 g
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Milchsäure 0,06 g 0,24 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,26 g
Glucose 0,02 g 0,08 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Galactose 0,03 g 0,14 g
Disaccharide, gesamt 0,01 g 0,05 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Lactose 0,009 g 0,04 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,27 g 1,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,20 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,8 g 23,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,16 g 0,62 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,05 g 0,22 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,3 g 13,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 20,3 g 81,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,05 g 0,22 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 18,7 g 74,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 11,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,20 g 0,78 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,20 g 0,81 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,8 g 7,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,7 g 10,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 10,3 mg 41,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,93 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,7 g 10,7 g
Alanin 0,20 g 0,80 g
Arginin 0,22 g 0,88 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,44 g 1,7 g
Cystein 0,04 g 0,17 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 5,1 g
Glycin 0,12 g 0,50 g
Histidin 0,19 g 0,75 g
Isoleucin 0,31 g 1,2 g
Leucin 0,55 g 2,2 g
Lysin 0,47 g 1,9 g
Methionin 0,15 g 0,60 g
Phenylalanin 0,31 g 1,2 g
Prolin 0,60 g 2,4 g
Serin 0,33 g 1,3 g
Threonin 0,23 g 0,93 g
Tryptophan 0,08 g 0,32 g
Tyrosin 0,28 g 1,1 g
Valin 0,40 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.