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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Congee (Asiatischer Reisbrei)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Jasminreis 266 kcal
Menge
200 g
🔗 Jasminreis (Thai-Duftreis), gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Wasser 0 kcal
Menge
2.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 355 kcal ≈ 89 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 376 kJ 1.505 kJ
Energie (Kilokalorien) 89 kcal 355 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 688 g 2.753 g
Protein (Nx6,25) 1,5 g 6,0 g
Fett 1,7 g 7,0 g
Rohasche 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 17,4 g 69,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,37 µg 1,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,19 µg 0,76 µg
Beta‑Carotin 13,0 µg 51,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,01 mg 0,06 mg
Alpha‑Tocopherol 0,009 mg 0,04 mg
Beta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,05 mg 0,19 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin K 0,43 µg 1,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,43 µg 1,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,002 mg 0,007 mg
Niacin-Äquivalent 0,07 mg 0,28 mg
Niacin 0,06 mg 0,22 mg
Pantothensäure 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin B6 15,2 µg 60,8 µg
Biotin 0,07 µg 0,29 µg
Folat-Äquivalent 4,2 µg 17,0 µg
Folat 1,3 µg 5,2 µg
Vitamin C 1,9 mg 7,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,0 g
Natrium 494 mg 1.975 mg
Chlorid 747 mg 2.988 mg
Kalium 100 mg 401 mg
Calcium 54,2 mg 217 mg
Magnesium 15,9 mg 63,6 mg
Phosphor 8,5 mg 33,8 mg
Schwefel 0,39 mg 1,6 mg
Eisen 0,20 mg 0,80 mg
Zink 0,07 mg 0,30 mg
Iodid 3,5 µg 14,0 µg
Kupfer 15,7 µg 62,9 µg
Mangan 16,1 µg 64,5 µg
Fluorid 3,2 µg 12,7 µg
Chrom 0,19 µg 0,78 µg
Molybdän 0,47 µg 1,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,34 g 1,4 g
Glucose 0,20 g 0,81 g
Fructose 0,14 g 0,54 g
Disaccharide, gesamt 0,11 g 0,44 g
Saccharose 0,11 g 0,44 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,70 g 2,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,53 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,12 g 0,50 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,07 g 0,28 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,21 g 0,85 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,71 g 2,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,53 g 2,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,010 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,07 mg
Stickstoff, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,001 g 0,003 g
Arginin 0,008 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,008 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,06 g
Prolin 0,008 g 0,03 g
Tryptophan 0,001 g 0,003 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.