Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Beef Jerky (Dörrfleisch)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Rinderrouladen 1.590 kcal
Menge
1 kg
🔗 Rindsrouladen, hausgemacht CoFID_UK Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Sojasauce 99 kcal
Menge
150 ml
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Worcestersauce 56 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Worcester Sauce Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Honig 92 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Honig BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Rauchsalz –
Menge
2 TL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauchpulver 24 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Knoblauch Pulver BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebelpulver 33 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Speisezwiebel Pulver BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

Suche...

Keine Ergebnisse

Chiliflocken 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (8 Portionen) 1.939 kcal ≈ 242 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.011 kJ 8.090 kJ
Energie (Kilokalorien) 242 kcal 1.938 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 107 g 857 g
Protein (Nx6,25) 19,2 g 154 g
Fett 14,1 g 113 g
Alkohol (Ethanol) 0,19 g 1,5 g
Rohasche 2,7 g 21,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,8 g 70,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 17,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,16 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,2 µg 17,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,1 µg 8,9 µg
Beta‑Carotin 12,5 µg 99,7 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,76 µg 6,1 µg
Vitamin D 0,38 µg 3,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,88 mg 7,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 0,15 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,12 mg
Vitamin K 1,8 µg 14,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,8 µg 14,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,001 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,16 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 0,60 mg 4,8 mg
Niacin 0,52 mg 4,2 mg
Pantothensäure 0,08 mg 0,64 mg
Vitamin B6 76,4 µg 611 µg
Biotin 2,5 µg 20,1 µg
Folat-Äquivalent 2,4 µg 19,2 µg
Folat 2,3 µg 18,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 8,4 µg
Vitamin C 1,8 mg 14,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 19,0 g
Natrium 951 mg 7.607 mg
Chlorid 1.649 mg 13.190 mg
Kalium 132 mg 1.057 mg
Calcium 33,3 mg 267 mg
Magnesium 36,7 mg 294 mg
Phosphor 36,5 mg 292 mg
Schwefel 0,77 mg 6,2 mg
Eisen 0,95 mg 7,6 mg
Zink 0,18 mg 1,4 mg
Iodid 1,0 µg 8,0 µg
Kupfer 17,5 µg 140 µg
Mangan 180 µg 1.436 µg
Fluorid 6,0 µg 48,0 µg
Chrom 1,2 µg 9,7 µg
Molybdän 5,4 µg 43,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,03 g 0,23 g
Zitronensäure 0,03 g 0,27 g
Milchsäure 0,07 g 0,54 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,008 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,004 g 0,03 g
Xylit 0,004 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,4 g 26,9 g
Glucose 1,6 g 13,2 g
Fructose 1,7 g 13,8 g
Disaccharide, gesamt 1,0 g 8,2 g
Saccharose 0,92 g 7,4 g
Maltose 0,10 g 0,81 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,3 g 50,7 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,12 g 1,00 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,53 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,75 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,67 g 5,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,30 g 2,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,25 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,07 g 0,59 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,05 g 0,39 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,51 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,06 g 0,49 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,36 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,04 g 0,34 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,32 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,003 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,26 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,48 g 3,8 g
Alanin 0,08 g 0,64 g
Arginin 0,09 g 0,70 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,11 g 0,89 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,30 g 2,4 g
Glycin 0,06 g 0,46 g
Histidin 0,03 g 0,24 g
Isoleucin 0,07 g 0,54 g
Leucin 0,10 g 0,77 g
Lysin 0,08 g 0,67 g
Methionin 0,01 g 0,10 g
Phenylalanin 0,06 g 0,48 g
Prolin 0,08 g 0,68 g
Serin 0,07 g 0,52 g
Threonin 0,05 g 0,43 g
Tryptophan 0,005 g 0,04 g
Tyrosin 0,02 g 0,18 g
Valin 0,07 g 0,56 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.